10 legislações do setor de alimentos que todo gestor deve saber
![certidicações de segurança dos alimentos](https://brqualityconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2022/05/legislacoes-da-industria-de-alimentos-1024x683.jpg)
O setor de alimentos e bebidas é rigorosamente inspecionado e fiscalizado no Brasil. Afinal, estamos falando de um mercado que lida diretamente com a saúde e o bem-estar da população, e, portanto, demanda uma atenção constante e focada. Confira abaixo 10 legislações do setor de alimentos. De forma geral, o seguimento de alimentos deve estar […]
Qual o papel da indústria no gerenciamento de alergênicos?
![gerenciamento de alergênicos](https://brqualityconsultoria.com.br/wp-content/uploads/2022/01/AdobeStock_200810835.jpeg)
A indústria de alimentos tem um papel chave no controle de alergênicos, pois mais do que informar, cabe a ela o desenvolvimento de estratégias para definir e implementar controles de alergênicos em seu processo produtivo, garantindo que produtos que não contenham substâncias alergênicas, estejam realmente isentos de qualquer contato com estas substâncias, além de […]