FDA divulga novas orientações sobre rotulagem e segurança de alimentos
FDA divulga novas orientações sobre rotulagem e segurança de alimentos Em 6 de janeiro de 2025, a FDA publicou quatro documentos de orientação para auxiliar a indústria a cumprir regulamentações sobre rotulagem e segurança dos alimentos. 1. Alérgenos alimentares (Versão final) Atualização da quinta edição do guia Q&A sobre alérgenos, explicando regras de rotulagem para […]
Anvisa proíbe mais três marcas de azeite clandestino
Anvisa proíbe mais três marcas de azeite clandestino Em 6 de junho de 2025, a Anvisa proibiu três marcas de azeite por originarem de fontes não confiáveis. A medida abrange todos os lotes desses produtos, que devem ser recolhidos e retirados das prateleiras, e também impede sua importação, fabricação, propaganda e uso. Marcas proibidas SERRANO […]
ANVISA amplia lista de aditivos autorizados com IN nº 369/2025
ANVISA amplia lista de aditivos autorizados com IN nº 369/2025 Em 5 de junho de 2025, a ANVISA publicou a Instrução Normativa nº 369, que altera a IN 211/2023, renovando a regulamentação sobre aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia O que muda? Incorporação da Resolução GMC/MERCOSUL nº 1, de 24 de abril de 2025; Atualização do Anexo III da IN 211/2023, […]
A Ameaça Invisível: Por Que a Higienização Incorreta das Mãos é Um Risco à Saúde
A Ameaça Invisível: Por Que a Higienização Incorreta das Mãos é Um Risco à Saúde Higienização incorreta das mãos ainda é um dos grandes risco para segurança dos alimentos. Mesmo com normas e treinamentos, muitos manipuladores de alimentos ainda não realizam a higienização correta das mãos, o que representa uma das principais causas de contaminação […]
Instrução Normativa ANVISA/DC nº 370/2025
Instrução Normativa ANVISA/DC nº 370/2025. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) divulgou hoje a Instrução Normativa nº 370 do ano de 2025, que modifica a IN nº 211/2023. A norma original definia, de forma detalhada, as funções tecnológicas, os limites máximos e as condições de uso de aditivos em alimentos e medicamentos. A nova instrução, […]