Empresa amplia recall de alimentos para animais após detecção de Listeria
Empresa amplia recall de alimentos para animais após detecção de Listeria A fabricante norte-americana Raaw Energy ampliou o recall voluntário de diversos alimentos crus congelados para cães após testes identificarem a presença de Listeria monocytogenes em alguns produtos. A medida abrange itens produzidos entre julho e dezembro de 2025, além de um lote específico fabricado […]
Casos de Salmonella ligados a aves de criação doméstica aumentam nos Estados Unidos
Casos de Salmonella ligados a aves de criação doméstica aumentam nos Estados Unidos Autoridades de saúde dos Estados Unidos alertaram para o rápido aumento dos casos de salmonelose associados ao contato com aves de criação doméstica, como galinhas e patos mantidos em quintais. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), […]
Aumento de cartas de advertência da FDA
Aumento de cartas de advertência da FDA O aumento significativo das cartas de advertência emitidas pela Food and Drug Administration (FDA) para fabricantes, importadores e distribuidores de alimentos não aconteceu por acaso. Esse movimento reflete uma nova fase regulatória impulsionada pela consolidação da Food Safety Modernization Act (FSMA), legislação que transformou profundamente a forma como […]
APPCC de forma Prática e seus desafios
APPCC de forma Prática e seus desafios Muitas empresas acreditam que possuem um APPCC eficiente simplesmente porque têm um plano documentado. Mas, na prática, existe uma diferença enorme entre ter um APPCC “no papel” e ter um sistema realmente funcional. É justamente nessa diferença que surgem algumas das falhas mais críticas da indústria de alimentos. […]
Salada de frango causa surto de Salmonella em prisão de NY
Salada de frango causa surto de Salmonella em prisão de NY Testes laboratoriais confirmaram que a salada de frango servida na Penitenciária do Condado de Broome, no estado de Nova York, foi a responsável por um surto de Salmonella que infectou 320 detentos. O episódio é considerado o segundo maior surto da bactéria já registrado […]
Embrapa e Carrefour firmam parceria para capacitar produtores de hortifrúti
Embrapa e Carrefour firmam parceria para capacitar produtores de hortifrúti A Embrapa Instrumentação, localizada em São Carlos (SP), e o Grupo Carrefour Brasil firmaram uma parceria voltada à qualificação de fornecedores e produtores de frutas, legumes e verduras. A iniciativa prevê a oferta de conteúdos técnicos em formato virtual, com foco em rastreabilidade, segurança dos […]
Disponíveis materiais do diálogo setorial sobre rotulagem de aromatizantes e corantes
Disponíveis materiais do diálogo setorial sobre rotulagem de aromatizantes e corantes A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), por meio da Gerência-Geral de Alimentos (GGALI), disponibilizou a gravação, a apresentação e a memória do diálogo setorial virtual sobre a rotulagem de aromatizantes e corantes em alimentos embalados. O encontro foi realizado em 28 de maio […]
FDA divulga recolhimento de produtos por risco de contaminação por Salmonella
FDA divulga recolhimento de produtos por risco de contaminação por Salmonella A Food and Drug Administration (FDA) anunciou o recolhimento voluntário de lotes específicos do produto congelado Motor City Pizza Co. 5 Cheese Bread, fabricado pela Champion Foods LLC, devido ao risco potencial de contaminação por Salmonella. A medida foi divulgada em 1º de junho […]
Cooperativa Santa Clara recebe certificação global de segurança de alimentos
Cooperativa Santa Clara recebe certificação global de segurança de alimentos A Cooperativa Santa Clara, do Rio Grande do Sul, conquistou a certificação FSSC 22000, uma das mais reconhecidas normas internacionais de gestão da segurança de alimentos. Considerada um diferencial competitivo no setor, a certificação é detida por cerca de 25 mil empresas em todo o […]