Ostras da marca Five Star são recolhidas por contaminação
Ostras da marca Five Star são recolhidas por contaminação Ostras da marca Five Star Shellfish Inc. estão sendo recolhidas do mercado canadense devido à contaminação por Salmonella. O recall foi desencadeado por resultados de testes realizados pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA). Até o momento, não há relatos de doenças associadas ao consumo […]
Queijo sem inspeção pode ser prejudicial à saúde do consumidor
Queijo sem inspeção pode ser prejudicial à saúde do consumidor A segurança do alimento começa antes mesmo da sua produção, exigindo cuidados rigorosos desde o controle sanitário do rebanho até a fabricação final, por trás de um queijo produzido de forma irregular pode existir uma ameaça invisível ao consumidor. Quando etapas não são verificadas por […]
União Europeia atualiza regras para Listeria em alimentos
União Europeia atualiza regras para Listeria em alimentos O Regulamento (UE) 2024/2895 entra em vigor dia 1º de julho de 2026 como uma emenda ao Regulamento (CE) 2073/2005, que trata dos critérios de segurança alimentar para alimentos prontos para consumo capazes de suportar o crescimento de Listeria monocytogenes (Lm). O que muda? Segundo a diretora-geral […]