Ostras da marca Five Star são recolhidas por contaminação 

Ostras da marca Five Star Shellfish Inc. estão sendo recolhidas do mercado canadense devido à contaminação por Salmonella. O recall foi desencadeado por resultados de testes realizados pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA). Até o momento, não há relatos de doenças associadas ao consumo dos produtos.

Produtos afetados e distribuição

As ostras recolhidas foram distribuídas nas províncias de Nova Escócia, Ontário e Quebec, e os lotes envolvem diferentes variedades — Malpeque, Conway Pearls, Blackberry e Gooseberry — colhidas e processadas em 22 de junho de 2026, com embarques realizados nos dias 22 e 23 do mesmo mês, provenientes da localidade PEI 1Q, na Ilha do Príncipe Eduardo.

Riscos à saúde

Alimentos contaminados com Salmonella geralmente não apresentam alteração visível de aparência, cheiro ou sabor. Qualquer pessoa pode ser infectada, mas bebês, crianças, idosos e pessoas com imunidade comprometida correm maior risco de desenvolver quadros graves.

Os sintomas da infecção por Salmonella incluem diarreia, cólicas abdominais e febre, que podem surgir entre 12 e 72 horas após o consumo do alimento contaminado. Em adultos saudáveis, a doença costuma durar de quatro a sete dias, já em casos mais severos, no entanto, a diarreia pode ser intensa o suficiente para exigir hospitalização.

O que fazer

Quem tiver consumido as ostras recolhidas e apresentar sintomas deve buscar atendimento médico e informar o profissional de saúde sobre a possível exposição à Salmonella, já que exames específicos são necessários para o diagnóstico da salmonelose — cujos sintomas podem ser confundidos com os de outras doenças.

Fonte: Food Safety News

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