Rastreabilidade avança com novas exigências para a carne bovina
Rastreabilidade avança com novas exigências para a carne bovina A rastreabilidade ganha espaço na agenda da pecuária brasileira em um momento de recordes produtivos e de novas exigências para o comércio internacional. No primeiro semestre de 2026, o Brasil exportou 1,705 milhão de toneladas de carne bovina, alta de 15,5%, faturando US$ 9,85 bilhões, crescimento […]
Surto de Listeria ligado a refeições delivery deixa um morto no Reino Unido
Surto de Listeria ligado a refeições delivery deixa um morto no Reino Unido Um surto de Listeria monocytogenes, que resultou em uma morte, foi causado por refeições contaminadas entregues em domicílio, segundo a Agência de Segurança em Saúde do Reino Unido (UKHSA). Em abril de 2025, foram identificados dois casos de listeriose em pacientes das […]
Queijo com furinhos: veja quando é normal e quando descartar
Queijo com furinhos: veja quando é normal e quando descartar Encontrar pequenos furos na massa do queijo é uma cena comum no dia a dia de quem consome o alimento com frequência, mas esses furinhos nem sempre significam a mesma coisa. É o que explica a professora Renata Dinnies Santos Salem, do Departamento de Engenharia […]