Perdas no varejo brasileiro chegam a R$ 42,1 bilhões por ano
Perdas no varejo brasileiro chegam a R$ 42,1 bilhões por ano O desperdício de produtos e as falhas na gestão de estoque seguem entre os maiores gargalos operacionais do varejo brasileiro. De acordo com a Pesquisa de Perdas mais recente da Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (ABRAPPE), o valor perdido no varejo nacional chegou […]
Ataque hacker eleva temperatura de geladeiras na França
Ataque hacker eleva temperatura de geladeiras na França Em 12 de outubro, centenas de supermercados na França foram alvo de um ciberataque que invadiu os sistemas de refrigeração e elevou as temperaturas dos equipamentos a até 50 °C. O resultado foi a deterioração e a perda em massa de alimentos, além de incêndios em algumas […]
Austrália aprova ingrediente de pato cultivado em laboratório
Austrália aprova ingrediente de pato cultivado em laboratório O Conselho da Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) aprovou um pedido de novo alimento que permite o uso de biomassa celular de pato como ingrediente alimentício. A aprovação inclui condições para apoiar a segurança dos alimentos, a conformidade regulatória e a escolha informada do consumidor. Da […]