Mirtilos congelados são recolhidos por contaminação com E. coli

Mirtilos congelados vendidos nas lojas Publix foram recolhidos do mercado americano após contaminação por E. coli O145:H28, cepa produtora de toxina Shiga (STEC).

Produto afetado e distribuição

O recall foi anunciado em 3 de julho pela empresa chilena Frutas y Hortalizas del Sur S.A., que comercializa sob a marca Comfrut. O produto envolvido é o GreenWise Organic IQF Blueberries, embalagem de 10 oz, lote 6040 01, com data de validade 9 de fevereiro de 2028. Os mirtilos foram distribuídos exclusivamente para lojas Publix em oito estados americanos: Alabama, Flórida, Geórgia, Kentucky, Carolina do Norte, Carolina do Sul, Tennessee e Virgínia.

Segundo a empresa, 12 casos confirmados de adoecimento ocorreram entre 11 de maio e 5 de junho de 2026. O recall foi desencadeado por relatos de consumidores que adoeceram após consumir o produto.

Questionamentos sobre transparência

O advogado especialista em segurança de alimentos Bill Marler chamou atenção para a ausência de comunicados oficiais de autoridades sanitárias. Segundo ele, nem a FDA nem o CDC publicaram, até o momento da notícia, qualquer aviso público sobre o surto. Marler ressalta que, embora a empresa afirme estar em contato com as autoridades regulatórias, o silêncio público é total para o consumidor.

Histórico preocupante da cepa

A E. coli O145:H28 tem se mostrado uma das cepas STEC mais persistentes nas vigilâncias recentes. Em 2025, foram registrados 11 casos nos EUA, que resultaram em hospitalizações, um caso de síndrome hemolítica urêmica (SHU) e uma morte — sem que a fonte do alimento fosse identificada. Já em 2024, oito casos também foi encerrado sem identificação do veículo. No Reino Unido, em 2024, um surto da mesma cepa atingiu quase 300 pessoas, com 11 casos de SHU e duas mortes, tendo sido rastreado até alfaces.

Sintomas e riscos

Os sintomas da infecção por E. coli incluem cólicas abdominais intensas e diarreia, frequentemente com sangue, além de febre. A maioria dos pacientes se recupera em cinco a sete dias, mas entre 5% e 10% dos infectados podem desenvolver a síndrome hemolítica urêmica (SHU), complicação potencialmente fatal que afeta os rins. Crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas com imunidade comprometida são os grupos de maior risco. Quem apresentar sintomas de SHU — como redução na frequência urinária, palidez, manchas roxas na pele ou cansaço extremo — deve buscar atendimento de emergência imediatamente.

Consumidores que adquiriram o produto e apresentarem sintomas devem procurar atendimento médico e informar o profissional sobre a possível exposição à bactéria, já que exames específicos são necessários para o diagnóstico.

Fonte: Food Safety News