Duas mortes e mais de mil casos em surto de Salmonella ligado a aves caseiras

Uma nova morte foi confirmada em um surto de Salmonella ligado a criações caseiras de aves nos Estados Unidos, tornando-o o maior surto do tipo registrado neste ano. O CDC informou 1.061 pacientes em 46 estados e Porto Rico, com duas mortes — em Washington e na Geórgia — e um quarto dos casos em crianças menores de 5 anos. Todos os pacientes relataram contato com criações domésticas de galinhas e/ou patos.

Sete incubatórios estão ligados ao surto, mas nenhuma empresa foi identificada

Autoridades afirmam que sete incubatórios estão associados ao surto, mas nenhuma empresa foi nomeada até o momento. Como não há regulamentação da FDA ou do USDA sobre criações caseiras de aves, não há recall previsto para os animais vivos envolvidos.

Taxa de hospitalização está acima da média

Das 717 pacientes com informações completas, 324 foram hospitalizados — taxa de 33,3%, superior à média em surtos de Salmonella. Os sintomas começaram em 20 de janeiro e seguem até 6 de agosto, com novos casos ainda sendo identificados. Segundo o CDC, para cada caso confirmado estima-se que existam outros 29 não detectados. Diversas cepas foram identificadas, e o sequenciamento genético confirmou a correspondência entre amostras coletadas em aves e caixas de transporte e as cepas encontradas nos pacientes.

CDC recomenda que crianças menores de 5 anos não manuseiem aves

As aves podem parecer saudáveis mesmo estando contaminadas por Salmonella, e as bactérias se espalham facilmente pelo ambiente onde os animais circulam. Sintomas da infecção incluem diarreia, cólicas abdominais e febre entre 12 e 72 horas após a exposição, com recuperação entre quatro e sete dias em adultos saudáveis — embora casos mais graves possam exigir hospitalização.

Fonte: Food Safety News