Queijo cheddar cru é recolhido nos EUA por possível contaminação com E. coli

A Family Farmstead Dairy, de Worcester, em Nova York (EUA), anunciou em 15 de outubro o recolhimento voluntário de um lote específico de queijo cheddar cru, por possível contaminação com Escherichia coli O157:H7. O comunicado da empresa foi publicado pela agência norte-americana FDA.

Produto e lote afetados

O recall abrange o Family Farmstead Dairy Raw Mild Cheddar Cheese, com código de lote 7/22/27 e data de validade em 22/7/27. O produto é embalado em plástico transparente, com rótulo verde, vermelho e branco na frente e no verso. Nenhum outro produto da empresa está incluído no recall.

Como o problema foi identificado

A contaminação foi detectada quando uma amostra coletada em Maryland isolou duas cepas de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em duas amostras do queijo cheddar cru A2 da marca, em embalagem de 8 onças (cerca de 227 g), do lote 7/22/27.

Riscos à saúde

A E. coli O157:H7 causa uma doença diarreica, frequentemente com fezes sanguinolentas. A maioria dos adultos saudáveis se recupera completamente em cerca de uma semana. Em alguns casos, porém, pode surgir a Síndrome Hemolítico-Urêmica (SHU), uma forma de insuficiência renal mais provável em crianças pequenas e idosos, que pode causar danos renais graves e até a morte.

Recomendações aos consumidores

Quem comprou o produto afetado não deve consumi-lo. O queijo deve ser descartado ou devolvido ao local de compra para reembolso integral. A empresa informou que não recebeu relatos de doenças associadas ao produto recolhido.

Dúvidas podem ser esclarecidas com a Family Farmstead Dairy pelo telefone (607) 397-4044 ou pelo e-mail customerservice@familyfarmsteaddairy.com, de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 17h (horário do leste dos EUA).

Empresa promete investigar a causa

Em nota, a empresa pediu desculpas a clientes, parceiros do varejo e consumidores pelo transtorno e afirmou que busca identificar a causa do problema e adotar todas as ações corretivas necessárias para garantir a segurança e a qualidade de seus produtos.

Atenção redobrada com laticínios crus

O caso reforça a importância do controle microbiológico e da rastreabilidade em produtos lácteos, especialmente nos elaborados com leite cru, em que a ausência de pasteurização exige rigor ainda maior em toda a cadeia.

Fonte: FDA

Imagem: Magnific