Morte na França é investigada após consumo de morelas secas

As autoridades francesas investigam a morte de uma mulher após o consumo de cogumelos secos. No início de novembro de 2026, as autoridades de saúde foram notificadas sobre o óbito de uma paciente depois de um quadro grave de intoxicação, possivelmente ligado a morelas (morel mushrooms) secas vendidas em lojas da rede B&M.

Cronologia do caso

A mulher, que não tinha problemas de saúde preexistentes, apresentou sintomas gastrointestinais em 2 de novembro, poucas horas depois de consumir os cogumelos. Ela entrou em contato com o centro regional de controle de intoxicações e toxicovigilância e procurou a unidade de saúde mais próxima. Mesmo assim, morreu em 3 de novembro.

Investigação em andamento

As autoridades apuram a possível relação entre o consumo das morelas, o início dos sintomas e a morte. Testes estão em andamento.

Recolhimento e orientações

Os varejistas envolvidos iniciaram a retirada e o recolhimento das morelas em questão. O produto é da marca Champibon, vendido em pote de 60 g na B&M, com data de validade de 1º de dezembro de 2029.

Quem tem o produto em casa deve evitar consumi-lo, pois os cogumelos podem permanecer tóxicos mesmo depois de cozidos. Se houver problemas digestivos, como diarreia ou vômitos, nas horas seguintes ao consumo, a pessoa deve contatar imediatamente um centro de controle de intoxicações.

Intoxicações por cogumelos na França

Segundo a Agência Francesa de Segurança Sanitária da Alimentação, do Meio Ambiente e do Trabalho (ANSES), quase 500 casos ligados à coleta e ao consumo de cogumelos silvestres foram notificados aos centros de intoxicação em setembro de 2026. Em outubro, foram mais de 200.

Em 2025, foram registradas 1.300 intoxicações por cogumelos. Um paciente morreu e três receberam transplante de fígado por causa de intoxicação por Amanita. Desde 2025, a vigilância ocorre durante todo o ano, e a maioria dos casos se concentra na temporada de coleta, de julho a dezembro.

A análise dos dados de 2024 mostrou que, entre julho e dezembro, 1.363 pessoas com sintomas procuraram um centro de intoxicação após comer cogumelos, e três morreram. Em 2023, foram 1.482 casos.

Principais causas das intoxicações

A maioria dos casos ocorre quando uma espécie comestível é confundida com uma venenosa, quando os cogumelos são armazenados de forma inadequada, quando são consumidos em más condições ou mal cozidos ou quando se come uma quantidade excessiva de uma só vez. Também há casos em que aplicativos de celular identificam o cogumelo coletado de forma errada.

Fonte: Food Safety News