Em 6 de setembro de 2024, a Gallup divulgou uma pesquisa mostrando que a confiança dos americanos na segurança alimentar está em seu nível mais baixo registrado. Atualmente, apenas 57% dos adultos confiam no governo para garantir a segurança dos alimentos, uma queda de 11 pontos percentuais desde 2019.
Esse número é bem abaixo dos 80% de confiança observados até 2006.
A pesquisa também revelou uma redução na confiança na segurança dos alimentos em supermercados, com 72% dos americanos expressando confiança, em comparação com 81% em 2019.
Essa desconfiança afeta principalmente pais de crianças pequenas e grupos com menor escolaridade e renda.
Além disso, a Food and Drug Administration (FDA) emitiu 19 recalls de alimentos em junho de 2024, e a percepção da eficácia desses recalls parece ter contribuído para a diminuição da confiança.
A pesquisa reflete uma crescente preocupação com a segurança alimentar, exacerbada por casos recentes de contaminação, como o recall da Boar’s Head, que resultou em mortes por Listeria monocytogenes.
Essas tendências indicam desafios contínuos para o governo e a indústria alimentícia em garantir e comunicar a segurança dos alimentos aos consumidores.
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