Anvisa suspende linguiça suína defumada por Listeria

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, em 28 de outubro de 2026, a venda da Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos. A medida ocorreu após a detecção da bactéria Listeria monocytogenes em um lote do produto.

Laudo detectou Listeria monocytogenes

Um laudo de análise microbiológica identificou a presença de Listeria monocytogenes no lote 21/08/2026 da linguiça. A fabricante é a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda (CNPJ 23.692.548/0001-45).

Fabricação, venda e consumo suspensos

Segundo a Anvisa, a empresa informou que já iniciou o recolhimento voluntário do produto. Além disso, a Agência suspendeu a fabricação, a venda, a distribuição, a propaganda e o consumo da linguiça. A determinação consta da Resolução-RE nº 4.227, de 26 de outubro de 2026, publicada no Diário Oficial da União (DOU).

O que é o recolhimento voluntário

O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela empresa e pelas demais empresas da cadeia produtiva de alimentos. O objetivo é retirar, de forma imediata e eficiente, lotes de produtos do mercado de consumo.

Quando o recolhimento é obrigatório

De acordo com a RDC 655/2022, o recolhimento é obrigatório quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor. Nesses casos, a empresa deve comunicar a Anvisa em até 48 horas, a partir da ciência da necessidade de recolhimento. Assim, a Agência pode adotar as medidas sanitárias necessárias e acompanhar o recolhimento.

Fonte: Anvisa

Imagem: Magnific