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Inovação: Base de dados acelera criação de análogos de pescados
Inovação: Base de dados acelera criação de análogos de pescados O mercado de proteínas alternativas ganhou um importante reforço científico com a criação de uma

MAPA apreende mais de 300 garrafas de vinho irregulares em Santa Catarina
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Pesquisa alerta sobre perigos dos biofilmes de Listeria
Pesquisa alerta sobre perigos dos biofilmes de Listeria Uma nova pesquisa publicada pela revista Science Direct retrata um experimento com a formação de biofilmes pela

Revolução na análise sensorial com uso de IA
Revolução na análise sensorial com uso de IA A Inteligência Artificial (IA) está transformando a maneira como a indústria alimentícia avalia a qualidade e a

Alerta: FDA investiga surto de botulismo infantil
Alerta: FDA investiga surto de botulismo infantil A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, em conjunto com os Centros de Controle e Prevenção de
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