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Food Fraud: como elaborar?
Food Fraud: como elaborar? A fraude alimentar é a adulteração, substituição ou rotulagem inadequada de produtos alimentares para obter vantagens econômicas. Para combater esse problema,

Food Defense como elaborar?
Nos últimos anos, a segurança alimentar ganhou destaque nas indústrias de alimentos, impulsionada pela crescente preocupação dos consumidores com o que consomem. O conceito de

BrucePac produtos contaminados com Listeria
A BrucePac, em Durant, Oklahoma, está recolhendo cerca de 10 milhões de libras de produtos de carne e aves prontos para consumo devido à possível

Proibição de data de validade alimentos
A Califórnia se tornou o primeiro estado dos EUA a proibir o uso de “sell-by dates” em embalagens de alimentos. A nova legislação, assinada pelo

Mortes causadas por botulismo na Bahia
Mortes por botulismo na Bahia: entenda o surto e o que causou Um surto de botulismo na Bahia resultou em duas mortes confirmadas e seis

Falta de Auditor de Segurança dos Alimentos
Falta de Auditor de Segurança dos Alimentos A GFSI (Global Food Safety Initiative) identificou uma grave falta de auditores de segurança alimentar, com uma diminuição
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