News
Importância das análises laboratoriais para a indústria de alimentos
Camila Pires de Oliveira é consultora BRQuality Com o principal objetivo de controlar e garantir a qualidade e segurança, desde a obtenção da matéria prima
O QUE É O LEITE CONDENSADO?
Do que é feita essa delícia de nossas receitas. Brigadeiro, pudim, doce de leite caseiro, pavê, sorvete, musse, arroz doce… dá para perder a conta
Anvisa estuda novas regras para embalagens de alimentos
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) estuda um novo modelo de rotulagem de alimentos para deixar as informações mais claras para os consumidores. Hoje,
Treinamento in company : Segurança dos alimentos (Food Safety) e algumas novidades
No dia 05 de setembro, a BRQuality levou ao Paraná, uma programação de palestras para todos os colaboradores do Laticínios Pic Nic. Com o tema
Curiosidades: revelações sobre “o queijo mais velho do mundo”
Nem da França, nem da Itália. A origem do queijo, essa iguaria que é consumida por todo o mundo, poderia ter suas origens no que hoje é
PERGUNTAS E RESPOSTAS: Documento orienta sobre suplementos alimentares
Publicação auxiliará na implementação do novo marco regulatório dessa categoria de alimentos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, na última quinta-feira (30/8), o Documento
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