Do leite fresco à lata: entenda o processo por trás do leite em pó Quem abre uma lata de leite em pó encontra um produto

Popularidade do matcha expõe desafios de qualidade e rastreabilidade O matcha deixou de ser uma tradição de nicho para se tornar um fenômeno global, impulsionado

A conversa que eu sempre evito Durante muito tempo, acreditei que maturidade era conseguir resolver tudo sozinha. Sempre foi mais natural para mim celebrar conquistas

Cepas REP – reincidentes, emergentes e persistentes As chamadas cepas REP (Reincidentes, Emergentes e Persistentes) são linhagens de bactérias causadoras de doenças transmitidas por alimentos

Plano global para proteger os alimentos de possíveis acidentes nucleares O relatório publicado pela Agência de Energia Nuclear (NEA/OCDE) propõe a criação de um mecanismo

Botulismo em fórmulas infantis O botulismo voltou ao centro das atenções da indústria de fórmulas infantis após dois surtos nos Estados Unidos, envolvendo as marcas