Alimentos proteicos: uma tendência que veio para ficar A chamada “proteinização dos alimentos” tornou-se uma das principais tendências da indústria alimentícia global, ampliando o uso

FSSC Development Program O FSSC Development Program é uma iniciativa da Foundation FSSC criada para ajudar pequenas e médias empresas da cadeia de alimentos, rações,

Codex Alimentarius aprova rotulagem harmonizada para alérgenos A Comissão do Codex Alimentarius aprovou, durante a CAC49 realizada em julho de 2026, novas diretrizes internacionais para

O que tem dentro de uma salsicha, afinal? A salsicha é um dos alimentos processados mais populares do mundo, mas também um dos que mais

Craque sozinho não ganha Copa (nem garante alimento seguro) A Copa do Mundo de 2026 reforça uma lição que vai muito além do futebol: grandes

Surto de ciclosporíase nos EUA Os Estados Unidos enfrentam, em 2026, um dos maiores surtos de ciclosporíase já registrados, com mais de 3 mil casos