Desde a revolução industrial, há 250 anos, as constantes descobertas do homem geram mais facilidades a cada dia. Os avanços tecnológicos nos proporcionam hoje uma realidade quase comparada aos filmes de ficção científica de 40 anos atrás.
No modo mais aportuguesado, se é que podemos falar assim, Recall significa chamamento, chamar de volta, o toque de regressar. Enfim, tudo aquilo que remete a trazer algo de volta.
A fabricação de queijos com leite cru é uma prática muito antiga de transformação, conservação do leite e agregação de valor. A transformação do leite em queijo passa pelas etapas de coagulação do leite, separação do soro e fermentação (entre outras, dependendo do tipo de queijo).
Qual o papel do Serviço de Atendimento aos Consumidor (SAC) hoje? Recentemente um completo estudo de atendimento ao consumidor do Brasil, produzido pelo Centro de Inteligência Padrão, mostrou que embora as empresas tenham investido cada vez em promover diferentes canais de atendimento, é possível observar que os consumidores ainda recorrem aos canais tradicionais […]
Este é o tema de uma publicação da USDA – United States Department of Agriculture, que recomendamos a leitura.
O leite faz parte da dieta humana há milhares de anos. Por séculos, senão milênios, o leite e seus derivados têm sido ícones de saúde e nutrição, principalmente pelo seu papel na nutrição como um todo, no crescimento e fortalecimento de ossos e dentes, e a possibilidade de prevenir osteoporose.
Para quem ainda não conhece, “Põe no Rótulo” lançou uma cartilha que esclarece algumas dúvidas do consumidor a respeito de alergia alimentar.
Como todos já sabem, lactose é o açúcar do leite. O leite produzido por todas as espécies de mamíferos tem lactose, em maior ou menor quantidade. Esse açúcar não é encontrado na natureza em nenhum outro alimento, apenas nos leites.
Introdução A necessidade das indústrias de alimentos apresentarem uma certificação relacionada à Segurança dos Alimentos é cada vez mais evidente. A primeira dificuldade das companhias que buscam aprimorar seu Sistema de Gestão, avançando para uma certificação e reiterando assim seu compromisso com a Segurança dos Alimentos, é a escolha da norma adequada a ser […]
No mundo é possível encontramos uma grande gama de trabalhos de pesquisas envolvendo a questão da qualidade do leite e controle da mastite. Podemos afirmar que, em praticamente todas as revistas e canais de informação, como internet ou mesmo informativos e periódicos, encontramos um artigo sobre o tema (tamanha a relevância do assunto).
