Alerta: Mortes por intoxicação por metanol em São Paulo
Alerta: Mortes por intoxicação por metanol em São Paulo O Ministério da Justiça e Segurança Pública (MJSP), por meio da Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon) e do Conselho Nacional de Combate à Pirataria e Delitos contra a Propriedade Intelectual (CNCP), emitiu uma recomendação crucial para estabelecimentos que comercializam bebidas alcoólicas no estado de São Paulo […]
Recall de de salsichas e cachorros quentes por causa de pedaços de madeira nos EUA
Recall de de salsichas e cachorros quentes por causa de pedaços de madeira nos EUA A empresa Hillshire Brands Company de Haltom City, Texas, está recolhendo 58 milhões de libras de produtos de cachorro quente de milho e salsicha no palito. A decisão foi tomada após a descoberta de que os produtos podem conter materiais […]
O aumento da gordura do leite e o desafio da qualidade do queijos nos EUA
O aumento da gordura do leite e o desafio da qualidade do queijos nos EUA Nos últimos anos, a indústria de laticínios dos Estados Unidos tem testemunhado um fenômeno intrigante: um aumento significativo na gordura do leite. Embora a demanda por produtos lácteos ricos em gordura, como manteiga e queijo, tenha impulsionado esse crescimento, essa […]
Apreensão de 1,5 toneladas de alimentos impróprios no Rio Grande do Sul
Apreensão de 1,5 toneladas de alimentos impróprios no Rio Grande do Sul Recentemente uma Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos realizou fiscalizações em seis estabelecimentos no município de Salto do Jacuí, Rio Grande do Sul. A ação foi realizada pelo coordenador do Centro de Apoio Operacional do Consumidor e da Ordem Econômica, procurador de Justiça […]
Atualização sobre o caso do camarão radioativo: da Indonésia para os EUA
Atualização sobre o caso do camarão radioativo: da Indonésia para os EUA Recentemente, o caso do camarão com risco de contaminação radioativa nos Estados Unidos ganhou um novo capítulo. A notícia de Inspetores da Alfândega e Proteção de Fronteiras dos EUA (CBP) apreenderam contêineres de transporte internacional de alimentos com níveis incomuns de césio-137 conecta-se […]
Gigantes da alimentação nos EUA estão eliminando corantes artificiais
Gigantes da alimentação nos EUA estão eliminando corantes artificiais Mudança impulsionada por consumidores e reguladores Grandes empresas globais de alimentos e bebidas nos Estados Unidos estão, de forma voluntária, eliminando uma vasta gama de corantes artificiais de seus produtos. Desse modo, essa transição é impulsionada tanto por novas regulamentações estaduais e alertas federais quanto pela […]
A fermentação como chave para texturas inovadoras em panificação e laticínios alternativos
A fermentação como chave para texturas inovadoras em panificação e laticínios alternativos A textura é um atributo sensorial fundamental na aceitação de alimentos, influenciando diretamente o prazer e a satisfação do consumidor. Em um mercado crescente por produtos plant-based e opções mais naturais, a fermentação emerge como uma tecnologia crucial para modular e aprimorar a […]
Anvisa proíbe e apreende marca de café torrado e moído
Anvisa proíbe e apreende marca de café torrado e moído A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, em 23 de setembro de 2025, a apreensão e proibição de todos os lotes do Café Torrado e Moído Extraforte e Tradicional da marca Câmara. Desse modo, a medida abrange a suspensão da fabricação, comercialização, distribuição, propaganda […]
Camarões recolhidos por risco radioativo nos EUA
Camarões recolhidos por risco radioativo nos EUA Recentemente, a Food & Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos emitiu um alerta significativo que levou ao recolhimento de aproximadamente 85.000 sacos de produtos de camarão das marcas Kroger e AquaStar. A medida foi tomada devido à detecção de Césio-137, um isótopo radioativo, que representa um risco potencial […]
Operação conjunta apreende mais de 900 Kg de alimentos impróprios para consumo em Santa Catarina
Operação conjunta apreende mais de 900 Kg de alimentos impróprios para consumo em Santa Catarina Foi realizada uma operação conjunta composta pelo Ministério Público de Santa Catarina (MPSC), Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), Vigilância Sanitária Municipal (VISA), Vigilância Sanitária Estadual, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e Polícia Militar em três […]