Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste
Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste Um estudo conduzido por pesquisadores identificou a presença de Salmonella em ambientes de produção de peixes nativos no Centro-Oeste brasileiro. Os resultados reforçam a importância da biossegurança na aquicultura e do monitoramento microbiológico ao longo da cadeia produtiva. Presença da bactéria foi detectada em alta frequência […]
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor A indústria de sorvetes no Brasil passa por uma transformação estratégica impulsionada por consumidores mais informados e exigentes. Nesse novo cenário, informações sobre origem, processos produtivos e impactos dos produtos deixam de ser diferenciais e passam a ser elementos centrais na decisão […]
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar Um surto de hepatite A na Itália, com mais de 130 casos registrados, foi associado ao consumo de frutos do mar contaminados, especialmente moluscos bivalves. O caso levou autoridades a adotarem medidas restritivas para conter a disseminação da doença, incluindo a […]
Surto de Salmonella na Coreia é associado a produtos de panificação
Surto de Salmonella na Coreia é associado a produtos de panificação Um surto de Salmonella na Coreia do Sul, que afetou mais de 300 pessoas, foi associado ao consumo de produtos de panificação contaminados durante o processo produtivo. O caso reforça a importância do controle rigoroso de processos e da prevenção de contaminação cruzada na […]
Cerveja alemã que originou a Oktoberfest passará a ser produzida no Brasil
Cerveja alemã que originou a Oktoberfest passará a ser produzida no Brasil Uma das cervejas mais tradicionais da Alemanha, ligada à origem da Oktoberfest, passará a ser produzida no Brasil. A decisão reflete o potencial do mercado brasileiro e marca um movimento estratégico de expansão da marca no país. Produção local substitui modelo de exportação […]
Brasil habilita primeiros frigoríficos para exportação de carne bovina à Guatemala
Brasil habilita primeiros frigoríficos para exportação de carne bovina à Guatemala O Brasil conquistou a habilitação dos seis primeiros estabelecimentos para exportação de carne bovina à Guatemala, consolidando a abertura do mercado e ampliando oportunidades para o setor. A autorização permite o início efetivo dos embarques ao país da América Central e reforça a […]
Medicamentos GLP-1 mudam consumo e pressionam indústria de alimentos
Medicamentos GLP-1 mudam consumo e pressionam indústria de alimentos Os medicamentos da classe GLP-1 começam a impactar diretamente a indústria de alimentos ao reduzir o apetite e alterar padrões de consumo. Nos Estados Unidos, cerca de um em cada oito adultos já utiliza esses medicamentos, enquanto a maioria dos usuários relata diminuição na ingestão calórica, […]
Embrapa publica curso online sobre qualidade do leite e reforça boas práticas na produção
Embrapa publica curso online sobre qualidade do leite e reforça boas práticas na produção A Embrapa publicou um novo curso online voltado à qualidade do leite, com foco em boas práticas, manejo adequado e controle de fatores que impactam diretamente a segurança dos alimentos. A iniciativa busca capacitar profissionais do setor e fortalecer a produção […]
4 pessoas vão para o hospital após possível infecção alimentar em Fernando de Noronha
4 pessoas vão para o hospital após possível infecção alimentar em Fernando de Noronha Pelo menos quatro pessoas foram hospitalizadas com suspeita de infecção alimentar após participarem de um evento gastronômico em Fernando de Noronha. O caso reforça a importância do controle rigoroso na manipulação de alimentos e da prevenção de riscos microbiológicos. Caso ocorreu […]
Mais de 50 toneladas de açaí são apreendidas por transporte irregular no Pará
Mais de 50 toneladas de açaí irregular foram apreendidas no Pará após fiscalização identificar falhas no transporte da carga. Mais de 50 toneladas de açaí foram apreendidas no Oeste do Pará após a identificação de irregularidades no transporte da carga. A operação foi realizada durante fiscalização na região de Óbidos, no Baixo Amazonas. A ação […]