Europa aponta falhas no controle sanitário de exportações agrícolas do Brasil
A União Europeia voltou a criticar o controle sanitário nas exportações agrícolas brasileiras. Uma auditoria feita pelos técnicos do bloco europeu no que se refere às carnes bovina, de frango, de cavalo, peixes e mel indicou falhas nos controles nacionais. Desde a eclosão do escândalo da Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, a Europa voltou […]
Nos Estados Unidos, um surto de Salmonella em carne moída, provoca recall de mais de 3 milhões de quilos de carne.
O Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) ligado ao Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, anunciou uma investigação de um surto de Salmonella Newport, ligado a produtos de carne moída. As últimas informações registram 246 casos em 25 estados. Das 168 pessoas com informação disponível, 59 (35%) foram hospitalizadas; no entanto, nenhuma morte foi relatada neste […]
BRQuality palestrando na Indústrias Flórida
Na última sexta feira dia 09 de novembro, Carol Castanheira levou uma palestra sobre as Boas Práticas de Fabricação para colaboradores da Indústrias Flórida. Lá ela destacou a relação entre com a Segurança dos alimentos e “acidentes”ocasionados pela falta das boas práticas. Relembrando os perigos que são constantemente monitorados e os programas de autocontrole, reforçou […]
Disponível novo guia sobre controle de alergênicos
Já está disponível, no site da Anvisa, a segunda versão do Guia sobre o Programa de Controle de Alergênicos. Direcionado às indústrias de alimentos e ao Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o documento contém orientações sobre os principais aspectos a serem tratados no Programa de Controle de Alergênicos (PCAL). Esse programa é uma condição para a aplicação da Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) 26, de 2 de julho de 2015, que […]
Treinamento em Análises Físico Químicas e Microbiológicas em Lácteos
Mais um treinamento encerrado com muito sucesso! Não era pra ser diferente, pois como sempre Carol Castanheira com todo seu dinamismo e profissionalismo, desempenhou muito bem o papel de facilitadora do conhecimento, trazendo novidades para profissionais ansiosos e muito interessados no tema. Vindos de diferentes empresas, técnicos, especialistas e analistas de laboratório puderam reciclar, conhecer […]
08 de novembro 2018 – Dia Mundial da Qualidade
Todos os anos, na segunda quinta feira do mês de novembro, comemora-se o dia mundial da qualidade e para comemorar, neste dia 08 de novembro, vamos homenagear os profissionais da qualidade! Profissionais de qualidade ajudam as organizações a sobreviverem. Isso mesmo! Não estamos falando somente do gestor mas de todos nós! Todos em uma organização […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 48, DE 29 DEOUTUBRO 2018
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 48, DE 29 DEOUTUBRO 2018 – Aprova o Regulamento Técnico que fixa a identidade e as características de qualidade que deve apresentar o queijo reino. O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 18 e 53 do Anexo I do […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 47, DE 26 DE OUTUBRO DE 2018
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 47, DE 26 DE OUTUBRO DE 2018 – Aprova o Regulamento Técnico que fixa a identidade e os requisitos de qualidade que deve apresentar o leite condensado O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 18 e 53 do Anexo […]
DETERMINAÇÃO DE PRAZOS DE VALIDADE DE ALIMENTOS – Publicação ANVISA
VIGENTE A PARTIR DE 30/10/2018 Início do período de contribuições: 06/11/2018 Fim do período de contribuições: 05/11/2019 Participe! As contribuições recebidas serão avaliadas e poderão subsidiar a revisão do Guia e a publicação de uma nova versão. Independentemente da decisão da área, será publicada análise geral das contribuições e as justificativas sobre a revisão ou não do Guia. […]
Qualidade vem com o propósito, não com o certificado
Autor: Jeison Arenhart De Bastiani é co-fundador da ForLogic Software, um dos criadores do Qualiex, do Qualicast e criador do Blog da Qualidade (o maior blog sobre Qualidade do Brasil). Já há algum tempo, comecei a achar que a busca pela qualidade se perdeu em alguma esquina das normas, estatísticas e métodos. E infelizmente estou convicto de […]