Certificações de segurança dos Alimentos: como escolher?
Introdução A necessidade das indústrias de alimentos apresentarem uma certificação relacionada à Segurança dos Alimentos é cada vez mais evidente. A primeira dificuldade das companhias que buscam aprimorar seu Sistema de Gestão, avançando para uma certificação e reiterando assim seu compromisso com a Segurança dos Alimentos, é a escolha da norma adequada a ser […]
Aspectos práticos envolvendo o controle da mastite e qualidade do leite em fazendas
No mundo é possível encontramos uma grande gama de trabalhos de pesquisas envolvendo a questão da qualidade do leite e controle da mastite. Podemos afirmar que, em praticamente todas as revistas e canais de informação, como internet ou mesmo informativos e periódicos, encontramos um artigo sobre o tema (tamanha a relevância do assunto).
Prednisolona e cefapirina atuam sinergicamente no tratamento de mastite
Dentre as bactérias gram-negativas causadoras de mastite, Escherichia coli é um dos patógenos mais importantes e estudados. Os casos clínicos de mastite causada por E. coli são geralmente graves, agudos e acometem vacas de alta produção durante o periparto e início de lactação.
Importância da aplicação de ferramentas de qualidade e de controle de processo na produção de queijo
Trata-se de um queijo de curta durabilidade, em função do seu alto teor de umidade e baixo teor de sal, sendo assim direcionados para um consumo fresco ou imediato sendo que com poucos dias de exposição no mercado sofre alterações que modificam suas características e podem torná-lo inaceitável para o consumidor.
Sinalização de segurança pode evitar muitos acidentes do trabalho
A sinalização tem por objetivo alertar sobre a existência de perigo que possa expor o trabalhador e/ou patrimônio (equipamentos e edifícios) ao risco de danos físicos. Por isso precisa ser posicionada onde possa ser visualizada sem a necessidade de iluminação e ser de fácil identificação e distinção.
Aspectos práticos envolvendo o controle da mastite e qualidade do leite em fazendas
Cabe aqui ressaltarmos que debater sobre qualidade do leite, ao contrário do que muitos pensam, não implica em discutir os métodos de controle de uma doença (mastite bovina), mas sim sobre produção de leite de forma eficiente.
Prednisolona e cefapirina atuam sinergicamente no tratamento de mastite
Atualmente, vários protocolos terapêuticos são recomendados para o tratamento de mastite causada por E. coli. Contudo, o uso de antimicrobianos para o tratamento de infecções intramamárias (IIM) causadas por patógenos gram-negativos ainda é controverso.
Palestra na UFV
Na segunda feira 16/10 Camila Pires de Oliveira, esteve na UFV como convidada para 10º Ciclo de Palestras do Centro Acadêmico de Laticínios. Com o tema “Além dos lácteos: o aprendizado no dia a dia”, a palestra foi dirigida aos alunos do curso Tecnologia de Laticínios, com objetivo de levar experiências dos ex alunos que […]
A Indústria de Alimentos 4.0
Lorem Ipsum é simplesmente uma simulação de texto da indústria tipográfica e de impressos, e vem sendo utilizado desde o século XVI, quando um impressor desconhecido pegou uma bandeja.
Segurança sanitária de queijos feitos com leite cru
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