Roubo de 12 toneladas de KitKat na Europa acende alerta para riscos na rastreabilidade e controle da cadeia de alimentos
Roubo de 12 toneladas de KitKat na Europa acende alerta para riscos na rastreabilidade e controle da cadeia de alimentos Carga foi furtada durante transporte entre países europeus A Nestlé alertou o mercado após o roubo de aproximadamente 12 toneladas de barras de chocolate KitKat durante o transporte entre uma unidade produtiva na Itália e […]
Queijo é retirado do mercado no Canadá após contaminação por Listeria monocytogenes
Queijo é retirado do mercado no Canadá após contaminação por Listeria monocytogenes Teste sanitário identifica contaminação no produto Um queijo gorgonzola da marca Auricchio foi retirado do mercado canadense após a detecção de Listeria monocytogenes em análises realizadas por autoridades sanitárias. A identificação ocorreu durante testes oficiais de monitoramento, o que levou ao recolhimento imediato […]
Alho descascado é recolhido nos Estados Unidos após risco de botulismo associado a armazenamento inadequado
Alho descascado é recolhido nos Estados Unidos após risco de botulismo associado a armazenamento inadequado FDA classifica caso como recall de maior risco Um lote de alho descascado foi recolhido nos Estados Unidos após a identificação de um potencial risco de botulismo, considerado um dos cenários mais graves em segurança dos alimentos. A Food and […]
Estudantes passam mal após refeição em restaurante universitário no Maranhão e caso levanta alerta para falhas na segurança dos alimentos
Estudantes passam mal após refeição em restaurante universitário no Maranhão e caso levanta alerta para falhas na segurança dos alimentos Cerca de 30 estudantes apresentam sintomas gastrointestinais Um grupo de estudantes da Universidade Federal do Maranhão, em São Luís, apresentou sintomas gastrointestinais após consumir refeições no restaurante universitário da instituição. De acordo com os relatos, […]
Operação desmantela esquema bilionário de suplementos clandestinos em Minas Gerais e expõe riscos graves à segurança dos alimentos
Operação desmantela esquema bilionário de suplementos clandestinos em Minas Gerais e expõe riscos graves à segurança dos alimentos Produção ocorria sem controle sanitário Uma operação conjunta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Ministério Público de Minas Gerais desarticulou um esquema bilionário de fabricação clandestina de suplementos alimentares na cidade de Arcos (MG). […]
Surto de Salmonella deixa 120 pessoas doentes na Letônia
Surto de Salmonella deixa 120 pessoas doentes na Letônia Um surto de Salmonella na Letônia deixou pelo menos 120 pessoas doentes, com casos concentrados principalmente em instituições de ensino infantil na capital Riga. O caso está sob investigação epidemiológica, com autoridades buscando identificar a origem da contaminação. Casos começaram em escolas infantis As primeiras notificações […]
Níveis elevados de aditivos são associados a surto com mais de 700 casos na Finlândia
Níveis elevados de aditivos são associados a surto com mais de 700 casos na Finlândia Um surto alimentar na Finlândia que afetou mais de 700 pessoas foi associado a níveis excessivos de aditivos em alimentos servidos em escolas. O caso reforça a importância do controle rigoroso de dosagem de ingredientes e do monitoramento de […]
Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste
Estudo identifica Salmonella em criações de peixes no Centro-Oeste Um estudo conduzido por pesquisadores identificou a presença de Salmonella em ambientes de produção de peixes nativos no Centro-Oeste brasileiro. Os resultados reforçam a importância da biossegurança na aquicultura e do monitoramento microbiológico ao longo da cadeia produtiva. Presença da bactéria foi detectada em alta frequência […]
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor
Indústria de sorvetes avança com foco em transparência e conexão com o consumidor A indústria de sorvetes no Brasil passa por uma transformação estratégica impulsionada por consumidores mais informados e exigentes. Nesse novo cenário, informações sobre origem, processos produtivos e impactos dos produtos deixam de ser diferenciais e passam a ser elementos centrais na decisão […]
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar
Surto de hepatite A na Itália é associado ao consumo de frutos do mar Um surto de hepatite A na Itália, com mais de 130 casos registrados, foi associado ao consumo de frutos do mar contaminados, especialmente moluscos bivalves. O caso levou autoridades a adotarem medidas restritivas para conter a disseminação da doença, incluindo a […]