Estudo alerta para resistência a antibióticos em bactérias isoladas de leite cru
Estudo alerta para resistência a antibióticos em bactérias isoladas de leite cru Um estudo recente conduzido por pesquisadores da Universidade Abdul Wali Khan Mardan, no Paquistão, revelou níveis preocupantes de resistência a antibióticos em bactérias isoladas de amostras de leite cru de vaca e ovelha. Desse modo, o estudo, publicado na PLOS One faz um […]
Dados mensuráveis de ESG estão redefinindo a cadeia de suprimentos
Dados mensuráveis de ESG estão redefinindo a cadeia de suprimentos O setor de ingredientes e aditivos alimentares está passando por uma transformação estrutural impulsionada pela crescente demanda por sustentabilidade e transparência. Diante disso, não é mais suficiente que um ingrediente ofereça apenas performance tecnológica; ele deve agora demonstrar, com métricas concretas, sua contribuição positiva para […]
MAPA publica Portaria de credenciamento de empresas para apoio à inspeção ante mortem e post mortem no SIF
MAPA publica Portaria de credenciamento de empresas para apoio à inspeção ante mortem e post mortem no SIF O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou a Portaria n° 861, que trata da regulamentação do credenciamento de empresas para prestar serviços de apoio à inspeção ante e post mortem no Serviço de Inspeção Federal (SIF). […]
FDA realiza inspeção em fábrica ligada a surto de Listeria
FDA realiza inspeção em fábrica ligada a surto de Listeria A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA), realizou inspeção da fábrica da Fresh & Ready Foods LLC, na Califórnia, entre os dias 31 de março e 15 de abril de 2025. Desse modo, a investigação foi realizada após um surto de Listeria monocytogenes […]
Representante dos EUA pressiona FDA por informações da empresa ligada a surto de botulismo infantil
Representante dos EUA pressiona FDA por informações da empresa ligada a surto de botulismo infantil A deputada Rosa DeLauro, democrata de Connecticut, enviou uma carta ao administrador da FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA), Marty Makary. Com isso, ela exigiu a liberação de todos os registros de inspeção das fábricas de fórmulas infantis […]
Problemas de segurança e higiene encontrados em fábricas de fórmula infantil da ByHeart
Problemas de segurança e higiene encontrados em fábricas de fórmula infantil da ByHeart A empresa ByHeart Inc., que recentemente realizou um recall de sua fórmula infantil devido a um surto de botulismo infantil. Diante disso, após fiscalização, inspetores federais encontraram problemas na segurança. Ademais, um relatório do New York Times revelou que a empresa chegou […]
Alerta do Mapa para azeites de oliva fraudados e impróprios
Alerta do Mapa para azeites de oliva fraudados e impróprios O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) emitiu um alerta de risco ao consumidor após fiscalizações identificarem azeites de oliva sendo comercializados em desacordo com os padrões de identidade e qualidade exigidos pela legislação brasileira. Assim, a ação, conduzida pelo Departamento de Inspeção de Produtos […]
Anvisa suspende marcas de glitter com material plástico
Anvisa suspende marcas de glitter com material plástico A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu quatro marcas de glitter com materiais plásticos em sua composição e foram anunciados ou sugeridos para uso como ingredientes em alimentos. Marcas suspensas A suspensão, publicada em 13 de novembro de 2025, atinge produtos que, apesar de serem vendidos […]
Relatório Regan-Udall apoia esforços da FDA para segurança de fórmulas infantis
Relatório Regan-Udall apoia esforços da FDA para segurança de fórmulas infantis A Fundação Reagan-Udall para a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) divulgou um relatório intitulado ” Relatório da Série de Mesas Redondas sobre Fórmulas Infantis: Perspectivas Intersetoriais de Partes Interessadas”, que consolida as principais conclusões de mesas redondas realizadas em setembro de […]
Inovação: Base de dados acelera criação de análogos de pescados
Inovação: Base de dados acelera criação de análogos de pescados O mercado de proteínas alternativas ganhou um importante reforço científico com a criação de uma base de dados abrangente sobre as propriedades de pescados convencionais. Dessa forma, a pesquisa desenvolvida pela Embrapa Agroindústria de Alimentos em parceria com o Instituto de Estudos do Mar Almirante […]