MAPA apreende mais de 300 garrafas de vinho irregulares em Santa Catarina
MAPA apreende mais de 300 garrafas de vinho irregulares em Santa Catarina O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), em uma operação de fiscalização realizada em Balneário Camboriú, Santa Catarina, apreendeu um total de 307 garrafas de vinho sem comprovação de procedência e sem a devida documentação fiscal de importação. Diante disso, a ação, que […]
Pesquisa alerta sobre perigos dos biofilmes de Listeria
Pesquisa alerta sobre perigos dos biofilmes de Listeria Uma nova pesquisa publicada pela revista Science Direct retrata um experimento com a formação de biofilmes pela bactéria Listeria monocytogenes. Diante disso, o estudo demonstra que, ao formar essas estruturas protetoras em superfícies de contato com alimentos, a Listeria não apenas se torna mais resistente, mas também […]
Revolução na análise sensorial com uso de IA
Revolução na análise sensorial com uso de IA A Inteligência Artificial (IA) está transformando a maneira como a indústria alimentícia avalia a qualidade e a aceitação de seus produtos. Dessa forma, a aplicação da IA na análise sensorial representa um avanço significativo, combinando tecnologia e ciência de dados para uma avaliação mais rápida, precisa e […]
Alerta: FDA investiga surto de botulismo infantil
Alerta: FDA investiga surto de botulismo infantil A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, em conjunto com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), além de parceiros estaduais e locais, estão investigando um surto de botulismo infantil em vários estados. Desse modo, o surto está sendo associado ao consumo da Fórmula Infantil […]
Anvisa proíbe suplementos alimentares e energéticos com ozônio
Anvisa proíbe suplementos alimentares e energéticos com ozônio A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou uma medida de fiscalização que proíbe a comercialização, distribuição, fabricação, propaganda e uso de todos os suplementos alimentares e energéticos da empresa OZT Comércio Atacadista Especializado em Produtos Ozonizados Ltda. Ademais, a medida inclui também a apreensão dos produtos. […]
Recall de molho de pêssego por contaminação por Listeria
Recall de molho de pêssego por contaminação por Listeria A empresa FE Franchising Inc., localizada no Texas, está realizando o recolhimento voluntário de alguns produtos contendo pêssegos amarelos e brancos, por contaminação com Listeria monocytogenes. Sobre o recall Essa medida está sendo realizada em resposta ao recall emitido no dia 29 de outubro de 2025 […]
Codex Alimentarius adota novas normas globais para segurança e qualidade dos alimentos durante sua 48ª sessão
Codex Alimentarius adota novas normas globais para segurança e qualidade dos alimentos durante sua 48ª sessão Entre os dias 10 e 14 de novembro de 2025, em Roma, Itália, a Comissão do Codex Alimentarius, uma iniciativa conjunta da Food and Agriculture Organization (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS) irá se reunir para a […]
Mapa interdita fábricas e apreende mais de 11 mil litros de bebidas clandestinas
Mapa interdita fábricas e apreende mais de 11 mil litros de bebidas clandestinas O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) realizou uma ação de fiscalização rigorosa no estado do Tocantins, resultando na interdição de duas fábricas e na apreensão de mais de 11 mil litros de bebidas alcoólicas consideradas clandestinas e impróprias para o consumo […]
Alerta no Canadá: Surto de Salmonella ligado a pistaches
Alerta no Canadá: Surto de Salmonella ligado a pistaches O Canadá enfrenta um surto contínuo de infecções por Salmonella que vêm sendo investigado desde o início de março, e tem sido associada ao consumo de pistaches e produtos que os contêm. Diante disso, a Agência de Saúde Pública do Canadá emitiu alertas e vem coordenando […]
Molho de tomate recolhido por risco de botulismo
Molho de tomate recolhido por risco de botulismo Um alerta urgente de saúde foi emitido nos Estados Unidos, resultando no recall de três tipos de molho de tomate para massas devido ao potencial risco de contaminação pela bactéria Clostridium botulinum. Assim, essa bactéria é responsável pelo botulismo, uma intoxicação alimentar potencialmente fatal. Detalhes do recall […]