Intoxicação alimentar deixa milhares de doentes em escolas na Indonésia
Intoxicação alimentar deixa milhares de doentes em escolas na Indonésia Os Programas de alimentação escolar são cruciais para a nutrição e o desenvolvimento educacional de crianças em todo o mundo. No entanto, a segurança dos alimentos nesses programas é um pilar fundamental que, quando comprometido, pode levar a consequências graves. Dessa forma, recentemente, a Indonésia […]
Leite ultrafiltrado: o “superleite”
Leite ultrafiltrado: o “superleite” O leite ultrafiltrado tem sido uma tendência no mercado de laticínios, ganhando espaço nos Estados Unidos. Com isso, essa inovação tem desafiado tanto o leite tradicional quanto às alternativas vegetais. Mas afinal, o que é o leite ultrafiltrado? O leite ultraprocessado é obtido por meio da ultrafiltração por pressão, uma técnica […]
Desigualdade regional no consumo de ultraprocessados no Brasil
Desigualdade regional no consumo de ultraprocessados no Brasil O consumo de alimentos ultraprocessados têm se tornado uma preocupação crescente na saúde pública global, e o Brasil não é exceção. Diante disso, uma pesquisa recente, conduzida por Leandro Teixeira Cacau, Maria Helena D’Aquino Benício, Renata Bertazzi Levy e Maria Laura Louzada, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas […]
Anvisa, Ministério da Saúde e Opas promovem debate sobre regulação de alimentos no Brasil
Anvisa, Ministério da Saúde e Opas promovem debate sobre regulação de alimentos no Brasil A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em colaboração com o Ministério da Saúde e a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), anunciaram que irão realizar um evento crucial para o aprimoramento do monitoramento da regulação de alimentos no Brasil. O encontro, […]
Alerta: Mortes por intoxicação por metanol em São Paulo
Alerta: Mortes por intoxicação por metanol em São Paulo O Ministério da Justiça e Segurança Pública (MJSP), por meio da Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon) e do Conselho Nacional de Combate à Pirataria e Delitos contra a Propriedade Intelectual (CNCP), emitiu uma recomendação crucial para estabelecimentos que comercializam bebidas alcoólicas no estado de São Paulo […]
Recall de de salsichas e cachorros quentes por causa de pedaços de madeira nos EUA
Recall de de salsichas e cachorros quentes por causa de pedaços de madeira nos EUA A empresa Hillshire Brands Company de Haltom City, Texas, está recolhendo 58 milhões de libras de produtos de cachorro quente de milho e salsicha no palito. A decisão foi tomada após a descoberta de que os produtos podem conter materiais […]
O aumento da gordura do leite e o desafio da qualidade do queijos nos EUA
O aumento da gordura do leite e o desafio da qualidade do queijos nos EUA Nos últimos anos, a indústria de laticínios dos Estados Unidos tem testemunhado um fenômeno intrigante: um aumento significativo na gordura do leite. Embora a demanda por produtos lácteos ricos em gordura, como manteiga e queijo, tenha impulsionado esse crescimento, essa […]
Apreensão de 1,5 toneladas de alimentos impróprios no Rio Grande do Sul
Apreensão de 1,5 toneladas de alimentos impróprios no Rio Grande do Sul Recentemente uma Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos realizou fiscalizações em seis estabelecimentos no município de Salto do Jacuí, Rio Grande do Sul. A ação foi realizada pelo coordenador do Centro de Apoio Operacional do Consumidor e da Ordem Econômica, procurador de Justiça […]
Atualização sobre o caso do camarão radioativo: da Indonésia para os EUA
Atualização sobre o caso do camarão radioativo: da Indonésia para os EUA Recentemente, o caso do camarão com risco de contaminação radioativa nos Estados Unidos ganhou um novo capítulo. A notícia de Inspetores da Alfândega e Proteção de Fronteiras dos EUA (CBP) apreenderam contêineres de transporte internacional de alimentos com níveis incomuns de césio-137 conecta-se […]
Gigantes da alimentação nos EUA estão eliminando corantes artificiais
Gigantes da alimentação nos EUA estão eliminando corantes artificiais Mudança impulsionada por consumidores e reguladores Grandes empresas globais de alimentos e bebidas nos Estados Unidos estão, de forma voluntária, eliminando uma vasta gama de corantes artificiais de seus produtos. Desse modo, essa transição é impulsionada tanto por novas regulamentações estaduais e alertas federais quanto pela […]