Queijo cheddar de leite cru é associado a surto de E. coli nos Estados Unidos
Queijo cheddar de leite cru é associado a surto de E. coli nos Estados Unidos Autoridades de saúde pública nos Estados Unidos investigam um surto de infecções por E. coli O157:H7 associado ao consumo de queijo cheddar de leite cru da marca RAW FARM. Os casos foram registrados em diferentes estados e estão sendo […]
Anvisa determina apreensão de azeite com origem desconhecida e irregularidades cadastrais
Anvisa determina apreensão de azeite com origem desconhecida e irregularidades cadastrais A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou a apreensão do azeite de oliva extravirgem da marca San Olivetto após identificar irregularidades relacionadas à origem do produto e à situação cadastral das empresas envolvidas. A medida foi publicada em 16 de março de 2026. […]
Conflito com o Irã pode impactar cadeias globais de alimentos e bebidas
Conflito com o Irã pode impactar cadeias globais de alimentos e bebidas O aumento das tensões militares envolvendo o Irã, com ataques atribuídos a Israel e aos Estados Unidos, pode gerar impactos relevantes para a indústria global de alimentos e bebidas. O conflito ocorre em um contexto de elevação dos preços de energia, interrupções […]
Costco recolhe refeições prontas de bolo de carne após risco de contaminação por Salmonella
Costco recolhe refeições prontas de bolo de carne após risco de contaminação por Salmonella A rede varejista Costco anunciou o recolhimento de lotes de refeições prontas de bolo de carne com purê de batatas Yukon e glacê devido ao risco de contaminação por Salmonella. A medida foi tomada após um fornecedor de ingredientes informar […]
União Europeia discute restrições ao uso de nomes associados à carne em produtos vegetais
União Europeia discute restrições ao uso de nomes associados à carne em produtos vegetais A União Europeia aprovou uma proposta que restringe o uso de termos tradicionalmente associados à carne em produtos à base de plantas e proteínas alternativas. A medida pretende limitar o uso de palavras como “frango”, “carne bovina” e “bife” em […]
Surto de Listeria na França deixa duas mortes e leva a recall de produtos cárneos
Surto de Listeria na França deixa duas mortes e leva a recall de produtos cárneos Autoridades de saúde da França investigam um surto de Listeria associado a produtos cárneos, que resultou em 12 casos confirmados da infecção e duas mortes. Os pacientes apresentaram amostras positivas coletadas entre meados de setembro de 2025 e 23 […]
Anvisa revisa regras de Boas Práticas de Fabricação e propõe nova abordagem regulatória
Anvisa revisa regras de Boas Práticas de Fabricação e propõe nova abordagem regulatória A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) colocou em consulta pública uma proposta de revisão das regras de Boas Práticas de Fabricação (BPF) aplicadas à cadeia produtiva de alimentos. A iniciativa busca atualizar a regulamentação e incorporar uma abordagem mais estruturada […]
Fiscalização apreende quase 8 toneladas de alimentos impróprios na Serra do RS
Fiscalização apreende quase 8 toneladas de alimentos impróprios na Serra do RS Uma operação do Programa Segurança dos Alimentos apreendeu quase 8 toneladas de alimentos impróprios para consumo em dois estabelecimentos comerciais de Farroupilha, na Serra Gaúcha. A ação ocorreu na quarta feira (11) e identificou diversos produtos vencidos, sem procedência ou armazenados de […]
Laudo confirma norovírus em alunos e professores após surto em escola de SP
Laudo confirma norovírus em alunos e professores após surto em escola de SP Um laudo laboratorial confirmou a presença de norovírus em amostras de fezes coletadas de alunos e professores que passaram mal em uma escola municipal de Macaubal, no interior de São Paulo. O resultado foi divulgado pela prefeitura após análises realizadas em […]
Compostos de algas marinhas podem bloquear etapa inicial da infecção por norovírus, aponta estudo
Compostos de algas marinhas podem bloquear etapa inicial da infecção por norovírus, aponta estudo Pesquisadores identificaram que compostos naturais presentes em algas marinhas podem interferir no processo de infecção do norovírus, vírus responsável por milhões de casos de gastroenterite no mundo todos os anos. A descoberta foi apresentada por cientistas da Universidade Griffith, na […]