Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024
Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024 Nova Consulta Pública para o GFSI: BMRS V2024, o Global Food Safety Initiative (GFSI) anunciou a abertura de uma nova consulta pública para a versão 2024 do Benchmarking Requirements (BMRS). Esta etapa é fundamental para garantir que as normas de segurança dos alimentos estejam alinhadas com as melhores […]
Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos
Atualização dos padrões microbiológicos dos alimentos, disponível a Gravação do Diálogo Setorial. A Anvisa anunciou que já está disponível a gravação do Diálogo Setorial que discutiu a atualização dos padrões microbiológicos para alimentos. O evento, realizado para ouvir e debater com a sociedade e os setores envolvidos, teve como objetivo principal revisar e ajustar os […]
Triatletas Hospitalizados Após Competição no Rio Sena
Bélgica Desiste de Prova Triatletas Hospitalizados Após Competição no Rio Sena Vários triatletas foram hospitalizados após competirem em uma prova realizada no Rio Sena. A competição, que ocorreu em Paris, gerou preocupações significativas com a qualidade da água. Devido a essas preocupações, a equipe belga decidiu se retirar da competição. Os atletas afetados foram levados […]
Produtos de Canela em Pó incluído em Alerta de Saúde Pública
Produtos de Canela em Pó incluído em Alerta de Saúde Pública da FDA Devido a Níveis Elevados de Chumbo A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) ampliou o alerta de saúde pública para incluir mais produtos de canela em pó. O motivo é a detecção de níveis elevados de chumbo em várias marcas. […]
Surto de Listeriose Associado a Produtos da marca Boar’s Head
Surto de Listeriose Associado a Produtos da marca Boar’s Head Surto de Listeriose Associado a Produtos da marca Boar’s Head desde julho de 2024, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) está investigando um surto de listeriose relacionado a produtos de carne da marca Boar’s Head. Até o momento, foram confirmados vários casos de […]
Surto de intoxicação alimentar na ByteDance sede do TikTok
Surto de intoxicação alimentar na ByteDance sede do TikTok Recentemente, um surto de intoxicação alimentar na ByteDance, proprietário do TikTok, afetando cerca de 130 funcionários. Mais de 100 pessoas ficam doentes em sede do TikTok em Cingapura devido a uma intoxicação alimentar A empresa suspendeu temporariamente os fornecedores afetados. A situação foi causada por um […]
Potencializando a Gestão
Por: Henrique de Castro Neves Potencializando a Gestão: a chave do sucesso está nas Pessoas e Processos A gestão eficaz de uma organização depende de diversos fatores, mas dois dos mais críticos são as Pessoas e os Processos. Investir em ambos é fundamental para garantir operações eficientes, a satisfação dos funcionários e a sustentabilidade a longo […]
Os Segredos da Alimentação
O documentário disponível na Netflix – Hack Your Health: The Secrets of Your Gut que numa tradução literal seria: Hackeie sua saúde: os segredos do seu intestino, mas que no Brasil recebeu o título “Os segredos da alimentação” nos faz refletir sobre nossas escolhas alimentares e o impacto que elas trazem na nossa saúde. De uma forma […]
Guia para determinação de prazos de validade de alimentos
Guia para determinação de prazos de validade de alimentos A Anvisa publicou a segunda versão do Guia para Determinação de Prazos de Validade de Alimentos, com o objetivo de fornecer orientações atualizadas sobre a metodologia e critérios para definir a durabilidade de produtos alimentícios. Esta nova versão inclui aprimoramentos baseados em avanços científicos e tecnológicos, […]
Atividades de incentivo à Educação Alimentar e Nutricional nas escolas são destaque e vão compor publicação do FNDE
O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) divulgou o resultado da seleção dos relatos que irão compor o livro da 5ª edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A Jornada de EAN surgiu com o objetivo de contribuir com a conscientização de escolhas alimentares mais saudáveis, além de buscar incentivar o debate […]