Novembro azul: por que precisamos falar sobre ele?
Por: Keli Lima Neves O “Novembro Azul” é uma campanha de conscientização sobre a saúde masculina, com ênfase na prevenção e diagnóstico precoce do câncer de próstata. Esta iniciativa tem ganhado força ao longo dos anos e se tornou uma causa de grande relevância para a sociedade. Novembro azul porque precisamos falar sobre ele? Infelizmente […]
Governo Federal publica decreto que fortalece a cadeia produtiva do leite no país
Objetivo da medida é fomentar a produção de leite in natura e promover o desenvolvimento da cadeia produtiva local Fonte: GOV.BR O presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, assinou, nesta quarta-feira (18), decreto que fortalece a cadeia produtiva do leite no Brasil. O texto, publicado hoje, em edição extra do Diário Oficial da União, […]
Food defense: o que é e como implementar?
Food Defense é definido como o processo para garantir a segurança de alimentos, ingredientes alimentares, ou embalagens de todas as formas de ataques maliciosos intencionais. Fonte: Artigo Food Defense – do conceito às atuais exigências do mercado internacional Você profissional do Food Safety já ouviu falar sobre o Food Defense? O conceito Food Defense ou Defesa dos Alimentos […]
O significado do Dia Mundial da Alimentação
Hoje, 16 de outubro, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. Qual o significado deste dia? Fonte: GOV.BR No Dia das Mulheres, pedimos por direitos, igualdade e fim da violência. No Dia dos Povos Indígenas, reivindicamos terra, território e o direito de ser o que se é. No Dia da Igualdade Racial luta-se por igualdade e […]
Dia Mundial da Alimentação
Por: Keli Lima Neves APPCC Etapa 1 – A importância de uma capacitada Vamos falar da etapa 1 do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Já falamos algumas vezes por aqui o quanto uma equipe competente e capacitada desempenha papel crucial no combate aos perigos alimentares e na garantia da […]
Resolução RDC Nº 819 de 9 de outubro de 2023
Fonte: Diário Oficial da União Altera a Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429, de 8 de outubro de 2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. O Diretor-Presidente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso das atribuições que lhe confere o art. 16, inciso III, da Lei nº 9.782, […]
Intoxicação alimentar: as dicas de microbiologista do que se deve evitar comer
Fonte: BBC News Brasil Todos os anos, cerca de 2,4 milhões de pessoas no Reino Unido sofrem de intoxicação alimentar — principalmente por contaminação viral ou bacteriana. A maioria das pessoas se recupera em poucos dias sem tratamento, mas nem todas têm essa sorte. Como microbiologista, estou provavelmente mais consciente do risco de infecções de […]
APPCC Etapa 1: A importância de uma equipe capacitada
Por: Keli Lima Neves APPCC Etapa 1 – A importância de uma capacitada Vamos falar da etapa 1 do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Já falamos algumas vezes por aqui o quanto uma equipe competente e capacitada desempenha papel crucial no combate aos perigos alimentares e na garantia da […]
Anvisa delibera sobre enquadramento de adoçantes dietéticos e de mesa
Fonte: Anvisa Os diretores da Anvisa, reunidos durante a 15ª Reunião Ordinária Pública de 2023 – realizada na quarta-feira (27/9) –, deliberaram sobre a alteração do enquadramento de adoçantes dietéticos e de mesa. A proposta visa contribuir para uma implementação mais consistente e proporcional da rotulagem nutricional dos produtos, com base em suas características de […]
Outubro Rosa e as possíveis ações
Por: Keli Lima Neves O “Outubro Rosa” é uma campanha internacional de conscientização sobre o câncer de mama, que ocorre durante todo o mês de outubro. A escolha do rosa como símbolo da campanha se deve à cor associada ao feminino e a delicadeza, bem como à ideia de esperança e renovação. O câncer de […]