Insegurança alimentar severa atinge mais de 21 milhões de brasileiros aponta ONU
Fonte: Exame No estudo The State of Food Security and Nutrition in the World, o número de brasileiros que estão sujeitos à insegurança alimentar – ou seja, têm disponibilidade escassa aos alimentos – no Brasil, 21,1 milhões de pessoas lidam com as condições severas desse contexto alimentar. A situação é bastante agravante pois, segundo o estudo, quase 600 milhões de pessoas ainda […]
Botulismo: você sabe o que é?
O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, rara, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum (C botulinum). Quando se fala em segurança dos alimentos, sempre nos deparamos com as doenças desencadeadas pela produção e conservação de alimentos de maneira inadequada e entre elas está o botulismo, mas você […]
Anvisa proíbe atum embalado da marca Cellier
Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo relatou a ocorrência de surto com sintomas compatíveis com intoxicação alimentar por histamina. Fonte: Anvisa A Anvisa proibiu a comercialização, a distribuição e o uso do atum ralado em óleo comestível com caldo vegetal, fabricado pela Cellier Alimentos Linha Profissional, SIF 3699, lote 08/05/23, fabricado em 08/05/2023 e […]
Larvas em comida de hospital
Por: Keli Lima Neves Larvas em comida de hospital? A presença de larva na comida gera um desconforto imediato em quem encontra. Sabemos que é comum encontrar larvas em verduras frescas por exemplo, mas, existem as técnicas adequadas de lavagem para eliminar essas larvas e quem oferece refeição deve tomar os cuidados apropriados para evitar […]
Setembro: Mês de Educação em Segurança dos Alimentos!
Em setembro o governo dos Estados Unidos da América (EUA) realiza uma campanha de educação ativa na prevenção de doenças transmitidas por alimentos Fonte: Food and Drug Administration (FDA) Em setembro o governo dos Estados Unidos da América (EUA) realiza uma campanha de educação ativa na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como “intoxicações […]
Por que ator Márcio Garcia foi alvo de repúdio de entidade do agronegócio?
Fonte: AGROBAND O ator Márcio Garcia foi alvo de uma nota de repúdio assinada pela Frente das Associações de Bovinos do Brasil (Fabb) nesta segunda-feira (28) após o lançamento de uma campanha publicitaria que acusa produtores de leite de maus tratos. A campanha, da organização não-governamental Mercy for Animals, critica o sistema de produção e o consumo de leite […]
Película aumenta em 5x a vida útil de frutas e verduras
Película comestível feita com compostos fenólicos aumenta em cinco vezes a vida útil de frutas e verduras Vegetais minimamente processados, como a maçã e a mandioquinha, passaram a durar até 15 dias sob refrigeração em vez de apenas três dias. Fonte: Alimentos sem mitos O Abricó é uma fruta típica da Região Amazônica, principalmente no estado […]
Cobra no bebedouro da escola
Por: Keli Lima Neves O que mais podemos esperar da água que bebemos em estabelecimentos públicos? Quando vemos uma notícia como essa que está circulando na internet, sobre a cobra no bebedouro da escola, ficamos assustados e nos questionando sobre os cuidados que a instituição deveria ter. Cobra no bebedouro da escola O caso aconteceu […]
Milkshakes contaminados matam três pessoas
Fonte: Veja Vítimas de uma infecção bacteriana causada por Listeria, três pessoas morreram após tomarem milkshake da Frugals, uma rede de hamburgueria presente nas cidades de Washington e Montana, nos EstadosUnidos. Outras três pessoas foram hospitalizadas. Segundo o Departamento de Saúde do Estado de Washington, a bactéria foi encontrada nas máquinas de sorvete, que não […]
Três pessoas morrem após tomar milkshake contaminado
Outras três foram hospitalizadas após consumirem o milkshake; lanchonete Frugals afirma que irá colaborar com as investigações e fará as mudanças necessárias para evitar que este tipo de situação ocorra novamente Fonte: Uol Notícias Ao menos três pessoas morreram nos Estados Unidos após tomar milkshake contaminado com a bactéria Listeria e outras três foram hospitalizadas. A […]