O futuro do chocolate: Como a escassez de cacau está remodelando a Indústria
O futuro do chocolate: Como a escassez de cacau está remodelando a Indústria A indústria global do chocolate enfrenta uma crise sem precedentes, impulsionada pela escassez de cacau causada por mudanças climáticas, doenças nas plantações e o envelhecimento das árvores. Diante disso, essa pressão sobre a oferta levou os preços do cacau a atingirem um […]
Recall de chocolate Laka por erro de embalagem
Recall de chocolate Laka por erro de embalagem A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), determinou o recolhimento de um lote do chocolate Laka, fabricado pela Mondelez. Erro de rotulagem A Mondelez Brasil Ltda. foi alvo de medidas preventivas relacionadas ao lote CC28525493 do Chocolate Branco Laka. Diante disso, a motivação para a ação foi […]
Crise global de fórmulas infantis: Lactalis e Danone afetadas por contaminação
Crise global de fórmulas infantis: Lactalis e Danone afetadas por contaminação O problema de contaminação em fórmulas infantis, inicialmente reportado pela Nestlé, se expandiu para envolver outras gigantes do setor, como a Lactalis e a Danone. Diante disso, a causa central da crise é a presença potencial de cereulida, uma toxina produzida pela bactéria Bacillus […]
A evolução das proteínas vegetais na nutrição esportiva
A evolução das proteínas vegetais na nutrição esportiva O mercado de nutrição esportiva plant-based enfrenta um desafio técnico conhecido como “Gap Anabólico”, que se refere à menor capacidade das proteínas vegetais de estimular a Síntese Proteica Muscular (MPS) na mesma magnitude que as proteínas de origem animal, como o Whey Protein. Diante disso, este diferencial […]
ANVISA promove diálogos setoriais para revisão das boas práticas na produção de alimentos
ANVISA promove diálogos setoriais para revisão das boas práticas na produção de alimentos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) anunciou a realização de encontros virtuais com representantes da cadeia produtiva de alimentos. Diante disso, o objetivo é apresentar as minutas de revisão da norma de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e estimular a participação […]
ANVISA proíbe venda de folhas de ouro e glitter usado em alimentos após identificar polímeros plásticos
ANVISA proíbe venda de folhas de ouro e glitter usado em alimentos após identificar polímeros plásticos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) determinou a suspensão da propaganda, recolhimento, uso, distribuição, comercialização e fabricação de diversos produtos de decoração da marca Morello, fabricados pela 3JG Indústria e Comércio de Artigos para Confeitagem Ltda. Diante disso, […]
Surto de Salmonella ligado a suplemento alimentar nos EUA
Surto de Salmonella ligado a suplemento alimentar nos EUA Um surto de infecções por Salmonella Typhimurium foi rastreado e associado ao consumo do suplemento alimentar em pó Super Greens da marca Live it Up. Diante disso, a investigação, conduzida pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e pela Food and Drug Administration (FDA) […]
Alerta no Brasil: Fórmulas infantis da Nestlé causam doença em bebês
Alerta no Brasil: Fórmulas infantis da Nestlé causam doença em bebês O Distrito Federal confirmou que duas crianças, com cerca de um ano de idade, adoeceram após consumirem lotes de fórmulas infantis da Nestlé que estão sendo alvo de recall. Com isso, as crianças apresentaram sintomas de vômitos persistentes e diarreia. Dessa forma, após a […]
Recall de hambúrgueres no Canadá por contaminação com E. coli
Recall de hambúrgueres no Canadá por contaminação com E. coli A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) emitiu um alerta de recall para hambúrgueres de carne bovina congelados da marca “No Name” devido à detecção de Escherichia coli O157:H7 em testes laboratoriais. Diante disso, a medida visa proteger a saúde pública, retirando o produto […]
Corantes naturais viabilizam a tendência do branco em alimentos e bebidas
Corantes naturais viabilizam a tendência do branco em alimentos e bebidas A cor branca, em sua tonalidade neutra e suave, foi eleita pela Pantone como a cor do ano de 2026, refletindo uma busca global por serenidade e simplicidade. Ademais, essa tendência se estende ao setor de alimentos e bebidas, onde a cor branca é […]