Estudo avalia qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Paraopeba
Teve início recentemente o Estudo da Produção Agropecuária e do Pescado na Bacia do Rio Paraopeba, uma iniciativa que busca avaliar se os alimentos produzidos na terra, pescados no rio ou na represa podem ser consumidos com segurança.
A pesquisa pretende também investigar possíveis relações entre contaminantes químicos presentes nos rejeitos e a cadeia alimentar da bacia do Paraopeba.
Como surgiu a necessidade do estudo?
Embora o estudo não faça parte do acordo de reparação já estabelecido, foi identificada a necessidade de respostas técnicas sobre a qualidade dos alimentos produzidos na região. A demanda partiu tanto das pessoas atingidas quanto das Instituições de Justiça e do Governo de Minas Gerais.
O que será analisado?
O principal objetivo do estudo é responder ao seguinte questionamento: os alimentos produzidos, criados e pescados na Bacia do Paraopeba são seguros para consumo e comercialização?
Com foco na segurança dos alimentos, a pesquisa busca garantir que a população tenha acesso a produtos que não ofereçam riscos de contaminação química ou física.
Responsável pelo estudo
O estudo será conduzido pelo Instituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de Engenharia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, conhecido como COPPE/UFRJ.
Planejamento do estudo
A pesquisa será realizada em quatro etapas, ao longo dos 41 meses previstos para o projeto:
- Etapa 1: revisão documental, planejamento e preparação das pesquisas;
- Etapa 2: trabalho de campo, com coleta de amostras e aplicação de questionários com moradores;
- Etapas 3 e 4: avaliação dos riscos à saúde e elaboração de um plano de comunicação para divulgação transparente dos resultados.
Benefícios do estudo
O estudo permitirá que moradores tenham mais informações sobre a qualidade dos alimentos produzidos na região, além de oferecer respostas técnicas aos produtores sobre os produtos comercializados.
Além disso, os dados obtidos também poderão auxiliar órgãos de saúde na tomada de decisões e na criação de políticas públicas baseadas em evidências científicas sobre a situação dos alimentos produzidos nos territórios da Bacia do Paraopeba.
Fonte e imagem: Instituto Guaicuy