FDA divulga novas orientações sobre rotulagem e segurança de alimentos
Em 6 de janeiro de 2025, a FDA publicou quatro documentos de orientação para auxiliar a indústria a cumprir regulamentações sobre rotulagem e segurança dos alimentos.
1. Alérgenos alimentares (Versão final)
Atualização da quinta edição do guia Q&A sobre alérgenos, explicando regras de rotulagem para os nove principais alérgenos, com conteúdos revisados com base em comentários públicos .
2. Avaliação de novos alérgenos (Versão final)
Critérios para determinar se alérgenos fora da lista oficial devem ser considerados, com foco em sua relevância à saúde pública .
3. Segurança de alimentos prontos para consumo com baixo teor de umidade (Rascunho)
Guia para fabricantes de alimentos prontos, secos ou desidratados (como cereais, especiarias em pó, fórmulas infantis), com diretrizes de Boas Práticas de Fabricação, análise de risco e ações corretivas após contaminação por patógenos .
4. Rotulagem de alternativas vegetais (Rascunho)
Orientações para a rotulagem de alimentos de origem vegetal que simulam produtos de origem animal, incluindo nomeação e apresentação clara ao consumidor.
Objetivos e próximos passos
Ajudar a indústria a entender requisitos complexos e garantir conformidade.
Receber comentários públicos: o prazo foi estendido para o setor apresentar sugestões sobre os guias em rascunho.
Avançar rumo à publicação das versões finais, fortalecendo a segurança e transparência na indústria de alimentos.
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