Pesquisa revela preocupações dos consumidores com recall de alimentos nos EUA
Uma pesquisa nacional recente, conduzida pela GS1 nos EUA, destaca a persistente preocupação dos consumidores norte-americanos com o recolhimento de alimentos e a segurança dos produtos disponíveis no mercado. Diante disso, os resultados sublinham a necessidade urgente de aprimoramento das capacidades de rastreabilidade na cadeia de suprimentos, não apenas para cumprir exigências regulatórias, mas também para fortalecer a confiança do consumidor.
Principais descobertas da pesquisa
De acordo com a pesquisa, embora 85% dos americanos acreditem que os recolhimentos de alimentos são eficazes na proteção da saúde pública, a frequência desses eventos continua a ser uma fonte de apreensão, levando a mudanças no comportamento de compra como:
- Frequência dos recolhimentos: 93% dos consumidores estão preocupados com a frequência dos recolhimentos, indicando uma percepção de fragilidade na segurança alimentar.
- Evitar categorias de alimentos: 60% dos entrevistados afirmam evitar uma categoria inteira de alimentos (por exemplo, todos os tipos de alface) após um recolhimento, independentemente de todos os produtos terem sido implicados.
- Hesitação em recomprar: Quase 59% dos consumidores hesitam em comprar o mesmo produto ou marca novamente após um recolhimento.
- Descarte cauteloso: 57% dos adultos relatam ter descartado alimentos recolhidos mesmo quando sua região não foi afetada.
Esses dados revelam que os recolhimentos não apenas representam um risco reputacional para as marcas de alimentos, mas também podem impactar significativamente os resultados financeiros, com perdas de vendas, desperdício de alimentos e danos à lealdade à marca que podem perdurar muito além do evento de recolhimento.
Cenário regulatório
Nos EUA a indústria alimentícia está se preparando para a Regra 204 da FSMA, emitida pela Food and Drug Administration dos EUA, que visa fortalecer os sistemas de segurança dos alimentos no país até julho de 2028. Desse modo, essa regra, irá exigir registros detalhados para permitir um rastreamento rápido e preciso durante recolhimentos, essencial para a segurança e a confiança do consumidor.
Futuro
As empresas com visão de futuro estão investindo em rastreabilidade, impulsionadas pela demanda do consumidor por transparência e pelas vantagens competitivas. Com a aproximação do prazo da Regra 204 da FSMA, a indústria alimentícia enfrenta desafios e oportunidades, exigindo investimentos em tecnologia, atualização de processos e colaboração.
Ademais, educação e treinamento dos funcionários são cruciais para a captura precisa de dados. Para os consumidores, a rastreabilidade aprimorada significa recolhimentos mais rápidos e eficientes, minimizando riscos à saúde e perdas econômicas. Por fim, a pesquisa reforça que a confiança do consumidor é frágil, e a transparência, precisão e velocidade, apoiadas pelos padrões GS1, são fundamentais para reconstruí-la através da rastreabilidade completa.
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