Unilever transforma resíduo de maionese em biogás com uso de inteligência artificial

Projeto converte resíduo em fonte de energia

A Unilever Alimentos implementou um sistema para transformar resíduos gerados na produção de maionese em biogás, utilizando inteligência artificial no processo.

A iniciativa ocorre na fábrica da empresa em Pouso Alegre, Minas Gerais, responsável pela produção de condimentos da marca Hellmann’s.

Tecnologia permite reaproveitamento de subprodutos

O sistema utiliza um biodigestor que converte resíduos orgânicos em biogás, criando uma alternativa para reaproveitamento de um dos resíduos mais desafiadores da operação.

Com o apoio da inteligência artificial, o processo é otimizado para aumentar eficiência e estabilidade na geração de energia.

Solução contribui para redução de emissões

A iniciativa permite reduzir significativamente o volume de resíduos descartados, além de diminuir emissões associadas ao tratamento convencional desses materiais.

O projeto já está em operação desde 2023 e é considerado pioneiro nas Américas para esse tipo de aplicação em escala industrial.

Economia circular ganha espaço na indústria de alimentos

A transformação de resíduos em energia representa um avanço na aplicação de conceitos de economia circular dentro da indústria de alimentos.

Esse modelo busca:

• Reduzir desperdícios
• Reaproveitar subprodutos
• Gerar valor a partir de resíduos
• Diminuir impacto ambiental

Tecnologia passa a ser aliada da eficiência operacional

O uso de inteligência artificial no controle do biodigestor permite maior previsibilidade e controle do processo.

Isso contribui para:

• Melhor aproveitamento dos resíduos
• Redução de perdas
• Otimização energética
• Estabilidade operacional

Caso reforça papel da inovação na cadeia de alimentos

A adoção de soluções tecnológicas para gestão de resíduos demonstra como a inovação pode impactar diretamente a sustentabilidade e a eficiência da produção.

Além da segurança dos alimentos, a indústria passa a incorporar estratégias voltadas à redução de impacto ambiental.

Sustentabilidade e segurança caminham juntas

Embora o foco esteja na gestão de resíduos, iniciativas como essa também contribuem para a organização dos processos produtivos.

Controle, rastreabilidade e gestão eficiente são fatores que impactam não apenas o meio ambiente, mas também a qualidade e segurança dos alimentos.

Fonte

Portal Aditivos & Ingredientes

Imagem: Reprodução/Internet