Mortes causadas por botulismo na Bahia
Mortes por botulismo na Bahia: entenda o surto e o que causou Um surto de botulismo na Bahia resultou em duas mortes confirmadas e seis casos registrados em Campo Formoso, Senhor do Bonfim e Cícero Dantas. Quatro das vítimas consumiram mortadela de frango, e a Secretaria de Saúde investiga a relação entre o produto e […]
Falta de Auditor de Segurança dos Alimentos
Falta de Auditor de Segurança dos Alimentos A GFSI (Global Food Safety Initiative) identificou uma grave falta de auditores de segurança alimentar, com uma diminuição no número de profissionais qualificados e uma escassez de novos talentos na área. Para enfrentar esses desafios, foi criado o Food Safety Auditor Professional Development Framework, que visa estruturar o […]
Iniciativa para Modernizar a Inspeção Sanitária em Abatedouros de Frango de Corte
Iniciativa para Modernizar a Inspeção Sanitária em Abatedouros de Frango de Corte A Embrapa Suínos e Aves publicou um documento técnico sobre a aplicação de inspeção baseada em risco na cadeia produtiva de aves do Brasil. A iniciativa surgiu em resposta a uma demanda do Ministério da Agricultura e Pecuária em 2014, com o objetivo […]
IFS Food Standard V8 recebe reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI)
IFS Food Standard V8 recebe reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI) A IFS Food Standard V8 recebeu o reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI), que valida a conformidade do padrão com os requisitos da Iniciativa. Essa nova versão aprimora a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Além disso, promove práticas de sustentabilidade […]
Alteração Portaria SDA 210
Alteração Portaria SDA 210 Portaria SDA 210 de 10 de novembro de 1998 que trata sobre regulamentação a inspeção tecnológica e higiênico sanitária de carne de aves sofreu uma alteração no que diz respeito a localização do equipamento para lavagem de carcaças de frango que passa a vigorar da seguinte forma:4.4.19.2-A. O equipamento destinado à […]
Recall Voluntário – FARINHA DE MILHO FLOCADA “FLOCÃO CORDEIRO 500G”
Recall Voluntário – FARINHA DE MILHO FLOCADA “FLOCÃO CORDEIRO 500G” A Distribuidora e empacotadora de produtos alimentícios Cordeiro Ltda está realizando um Recall voluntário devido a inconsistência na frase de alerta de alergênicos descrita abaixo da lista de ingredientes, que menciona o compartilhamento de equipamentos na produção de alimentos com e sem glúten, o que […]
Anvisa proibi venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira
Anvisa proibi venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira A Anvisa proibiu a venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira, pois foram importados por empresas desconhecidas e sem CNPJ, o que compromete a segurança dos produtos. A agência também suspendeu o lote 030424158 de coco ralado da marca Coco & Cia por excesso […]