Casos de Salmonella na Inglaterra atingem maior nível em uma década

O número de casos de salmonelose na Inglaterra atingiu o maior nível dos últimos dez anos, segundo dados divulgados pelas autoridades de saúde do país. Em 2025, foram confirmados em laboratório 10.406 casos de salmonela não tifoide, bactéria frequentemente associada a alimentos contaminados, como carnes, aves, ovos e produtos crus.

O número representa um aumento de 26% em comparação com os 8.242 casos registrados em 2016 e ficou ligeiramente acima dos 10.389 casos contabilizados em 2024. A taxa de infecção também apresentou crescimento no período, passando de 14,9 casos por 100 mil habitantes em 2016 para 17,8 por 100 mil habitantes em 2025.

Os dados sobre surtos de doenças transmitidas por alimentos mostram ainda que, em 2025, surtos relacionados a 13 diferentes tipos de Salmonella deixaram 269 pessoas doentes. Destas, 33 precisaram ser hospitalizadas, embora nenhuma morte tenha sido registrada.

Listeriose também preocupa autoridades

Além da salmonelose, a listeriose também chamou a atenção das autoridades sanitárias. No ano passado, a infecção causada pela bactéria Listeria monocytogenes resultou em 181 casos confirmados e 28 mortes. A doença também foi associada a 13 casos de natimortos ou abortos espontâneos.

A listeriose está relacionada principalmente ao consumo de alimentos crus, refrigerados ou prontos para consumo contaminados. Embora muitas pessoas apresentem apenas sintomas leves ou nenhum sintoma, a infecção pode ser grave em idosos, pessoas imunocomprometidas, indivíduos com doenças preexistentes e gestantes.

Durante a gravidez, a doença pode causar abortos espontâneos, natimortos e complicações graves para o bebê.

Orientações de prevenção

As autoridades de saúde reforçaram a importância da adoção de boas práticas de higiene para reduzir o risco de infecções alimentares, que podem causar sintomas como diarreia, vômitos e febre alta.

As infecções geralmente ocorrem após o consumo de alimentos contaminados, incluindo aves, carnes, ovos, frutas, vegetais crus e produtos lácteos não pasteurizados. No entanto, a transmissão também pode ocorrer por contato próximo com pessoas infectadas ou por contaminação cruzada na cozinha, como o uso dos mesmos utensílios para alimentos crus e cozidos.

Fonte: The Guardian

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