Salada de frango causa surto de Salmonella em prisão de NY

Testes laboratoriais confirmaram que a salada de frango servida na Penitenciária do Condado de Broome, no estado de Nova York, foi a responsável por um surto de Salmonella que infectou 320 detentos. O episódio é considerado o segundo maior surto da bactéria já registrado no estado.

De acordo com autoridades locais de saúde, os detentos consumiram a salada de frango entre os dias 15 e 25 de maio. Amostras dos alimentos servidos na unidade foram preservadas, conforme protocolo da instituição, e posteriormente analisadas por um laboratório, que identificou a presença de Salmonella no produto.

Dos cerca de 450 presos da unidade prisional, 320 receberam diagnóstico de salmonelose e quatro precisaram ser hospitalizados. Apesar da gravidade do surto, as autoridades informaram que a situação já está sob controle e que as atividades da prisão retornaram à normalidade.

Fonte: Food Safety News

Imagem: Magnific