Surto de Listeria ligado a refeições delivery deixa um morto no Reino Unido

Um surto de Listeria monocytogenes, que resultou em uma morte, foi causado por refeições contaminadas entregues em domicílio, segundo a Agência de Segurança em Saúde do Reino Unido (UKHSA). Em abril de 2025, foram identificados dois casos de listeriose em pacientes das regiões de East Midlands e East of England, ambos homens com condições de saúde preexistentes; um deles morreu, com a infecção listada como causa de morte.

Refeições prontas da mesma empresa

O sequenciamento genético revelou que os isolados de Listeria dos pacientes eram geneticamente próximos, apontando para uma fonte comum: uma empresa de Londres que entrega refeições resfriadas preparadas por chefs. Ambos haviam consumido refeições da empresa, incluindo frango, peixe, salmão teriyaki e hambúrguer de cordeiro.

Falhas de higiene e suspensão da produção

Uma vistoria em abril de 2025 encontrou condensação, água estagnada e piso danificado na unidade, levando a notificações de melhoria de higiene e queda na classificação sanitária de 4 para 1. A empresa, com 22 mil clientes no Reino Unido, suspendeu voluntariamente a produção em maio, fez limpeza profunda e implementou um plano de gestão de Listeria antes de reabrir. Em dezembro, a classificação sanitária voltou a 4.

Contaminação persistente e recalls

Entre abril e outubro, 109 amostras foram coletadas, e a cepa do surto foi encontrada em uma amostra de salsa lavada e cinco amostras ambientais — indicando contaminação generalizada, segundo a UKHSA. A empresa emitiu recall para 110 clientes que receberam refeições com a guarnição contaminada, e outro produto foi recolhido em junho por Listeria de cepa diferente. Desde janeiro de 2026, amostragens formais ocorrem a cada dois meses, sem novos casos identificados.

Fonte: Food Safety News

Imagem: Magnific