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Guanciale importado da Itália é recolhido nos EUA por Listeria
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Barreiras para manutenção do HACCP
Barreiras para manutenção do HACCP O estudo de Dzwolak e Anim destaca que os desafios relacionados ao HACCP não terminam após sua implementação. Ao investigar
Bebidas funcionais crescem, mas conseguem provar que funcionam?
Bebidas funcionais crescem, mas conseguem provar que funcionam? O mercado de bebidas funcionais cresce rapidamente no Brasil e no mundo, impulsionado pela busca dos consumidores
Salmonella: Como a Composição de Sorotipos em Carnes Evoluiu Entre 1998 e 2024
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Embalagens e IA: aliados contra o desperdício de alimentos
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