Treinamento de APPCC: foco em aplicação prática e uso de IA
Treinamento de APPCC: foco em aplicação prática e uso de IA A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, direcionado a profissionais da indústria de alimentos que buscam aprofundar conhecimentos sobre a ferramenta e superar dificuldades em sua implementação. O curso será […]
Recall: queijos Clover Hill têm risco de Listeria
Recall: queijos Clover Hill têm risco de Listeria A Clover Hill Dairy, de Mechanicsville (Maryland, EUA), ampliou seu recall para incluir todos os queijos da marca Clover Hill Dairy, devido à possível contaminação por Listeria monocytogenes, bactéria que pode causar infecções graves e, em alguns casos, fatais. Contaminação por Listeria Segundo o comunicado, a Listeria […]
Alemanha registra casos da Doença de Newcastle e questiona eficácia da vacinação
Alemanha registra casos da Doença de Newcastle e questiona eficácia da vacinação O Instituto Friedrich-Loeffler (FLI) confirmou que o número de casos da Doença de Newcastle na Alemanha ultrapassou 60, sendo que até 19 de abril já haviam sido registrados 58 ocorrências. Desde então, mais 5 novos casos foram reportados — incluindo o primeiro no […]
Recall de fórmula infantil por risco de contaminação por botulismo
Recall de fórmula infantil por risco de contaminação por botulismo A Nara Organics, de Nova York, anunciou o recall voluntário de todos os lotes de sua fórmula infantil em pó atualmente no mercado, devido ao risco potencial de contaminação por Clostridium botulinum. O produto foi distribuído nacionalmente em lojas Target, Target.com e Nara.com entre julho […]
Nestlé conclui a remoção de corantes sintéticos nos Estados Unidos
Nestlé conclui a remoção de corantes sintéticos de todo o seu portfólio nos Estados Unidos A Nestlé USA anunciou a conclusão da eliminação de todos os corantes classificados como FD&C (Food, Drug & Cosmetic) de seu portfólio de alimentos e bebidas nos Estados Unidos. A iniciativa cumpre um compromisso assumido pela empresa em 2025 para […]
Rio Grande do Sul confirma primeiros casos de greening em plantas cítricas
Rio Grande do Sul confirma primeiros casos de greening em plantas cítricas O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) confirmou os primeiros casos de greening (Huanglongbing – HLB) em plantas cítricas no Rio Grande do Sul. A doença foi identificada em um pomar doméstico no município de Palmitinho, na região do Médio Alto Uruguai, próximo […]
Redução de sódio: o que a indústria alimentícia está fazendo
Redução de sódio: o que a indústria alimentícia está fazendo A redução do teor de sódio nos alimentos processados continua sendo um dos maiores desafios da indústria de alimentos. Embora a diminuição do consumo de sal seja considerada uma importante medida de saúde pública para reduzir casos de hipertensão e doenças cardiovasculares, o ingrediente desempenha […]
Produtores artesanais um passo mais perto de vender para todo o Brasil
Produtores artesanais um passo mais perto de vender para todo o Brasil A Comissão de Indústria, Comércio e Serviços da Câmara dos Deputados aprovou, na última quarta-feira (10/06), um projeto de lei que abre caminho para a comercialização de alimentos artesanais entre estados brasileiros. A medida beneficia produtos que já passam pela fiscalização de órgãos […]
FDA alerta para recall de queijo ricota após risco de Listeria
FDA alerta para recall de queijo ricota após risco de Listeria A empresa Clover Hill Dairy iniciou o recolhimento voluntário de seus produtos de ricota macia após uma possível contaminação por Listeria monocytogenes. O recall foi divulgado pela Food and Drug Administration (FDA) e pode estar associado a uma investigação de surto que já resultou […]
EUA detectam novos focos de mosca-varejeira
EUA detectam novos focos de mosca-varejeira Os Estados Unidos confirmaram novos casos da mosca-varejeira do Novo Mundo, também conhecida como bicheira. A primeira infestação doméstica foi registrada há 6 décadas, e desde então já totalizam 5 ocorrências, o caso mais recente envolve animais no Texas e no Novo México. Para pecuaristas norte-americanos, o avanço da […]