Saúde intestinal influencia desempenho na avicultura
Saúde intestinal influencia desempenho na avicultura A eficiência produtiva na avicultura depende do equilíbrio entre manejo, nutrição, ambiência e sanidade. Dentro desse conjunto, a saúde intestinal exerce papel decisivo sobre ganho de peso, conversão alimentar e uniformidade dos lotes. Alterações no trato gastrointestinal podem reduzir o aproveitamento dos nutrientes e comprometer os resultados econômicos da […]
Dia Mundial do Chocolate
Dia Mundial do Chocolate Poucos alimentos despertam tanta paixão quanto o chocolate. Presente em datas especiais ou naquele momento de pausa durante o dia, ele ganhou até uma data no calendário: o Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho. Mas, diante de tantas opções nas prateleiras, uma dúvida é cada vez mais comum […]
Café não causa calvície
Café não causa calvície Posts em redes sociais associam suposta mudança na fórmula do café vendido no Brasil à queda de cabelo — mas a informação é falsa. A queda de cabelo é um problema que afeta homens e mulheres em todo o mundo e alimenta buscas constantes por tratamentos e soluções. Nos últimos meses, […]
Nova metodologia identifica carnes em 20 minutos
Nova metodologia identifica carnes em 20 minutos Uma metodologia inédita desenvolvida por pesquisadores da Embrapa Gado de Corte, da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e da Universidade Estadual Paulista (Unesp) promete tornar mais rápida, precisa e econômica a identificação de carnes de diferentes espécies. A técnica utiliza a espectrometria de massas MALDI-TOF […]
Anvisa alerta: alho não substitui antibiótico
Anvisa alerta: alho não substitui antibiótico O alho é um dos temperos mais queridos da cozinha brasileira e tem propriedades comprovadas, mas não pode substituir antibióticos. A crença de que o tempero funciona como um antimicrobiano natural circula amplamente nas redes sociais e representa um risco real à saúde dos consumidores. Verdade pela metade Como […]
Mirtilos congelados são recolhidos por contaminação com E. coli
Mirtilos congelados são recolhidos por contaminação com E. coli Mirtilos congelados vendidos nas lojas Publix foram recolhidos do mercado americano após contaminação por E. coli O145:H28, cepa produtora de toxina Shiga (STEC). Produto afetado e distribuição O recall foi anunciado em 3 de julho pela empresa chilena Frutas y Hortalizas del Sur S.A., que comercializa […]
O mito do leite inflamatório começa a ruir diante das evidências
O mito do leite inflamatório começa a ruir diante das evidências A ideia de que o leite causa inflamação circula há anos entre consumidores e nas redes sociais, mas as evidências científicas indicam que, para a maior parte da população, essa associação não encontra respaldo consistente. Mais do que isso: alguns compostos presentes nos laticínios […]
Búfala quebra recorde mundial de produção de leite
Búfala quebra recorde mundial de produção de leite Uma búfala da Fazenda Búfalas da Mantiqueira, localizada em Piquete (SP), entrou para a história ao produzir 40,250 quilos de leite em um único dia, distribuídos em duas ordenhas, durante o torneio leiteiro da ExpassAgro — tradicional feira agropecuária realizada há 60 anos em Passos, no sul […]
Moldávia e Malta registram surtos de intoxicação alimentar
Moldávia e Malta registram surtos de intoxicação alimentar Os dois países europeus reportaram, separadamente, episódios recentes de doenças de origem alimentar com investigações em andamento. Moldávia: Salmonella em hotel de Chisinau A Agência Nacional de Saúde Pública da Moldávia (ANSP) reportou um surto de intoxicação alimentar entre pessoas que participaram de eventos realizados em um […]
FDA alerta para recall por presença não declarada de atum
FDA alerta para recall por presença não declarada de atum A Gellert Global Group, de Elizabeth (NJ), está recolhendo embalagens de 8,1 oz do produto Fusia Asian Inspirations Kimchi & Tofu Kimbap, da rede ALDI, devido à presença não declarada de peixe (atum) na composição. Pessoas com alergia ou sensibilidade severa a peixes correm risco […]