Falta de acesso à alimentação de qualidade causa obesidade e subnutrição
Uma em cada três crianças com menos de cinco anos está desnutrida ou sofre de sobrepeso no mundo. Das 676 milhões de crianças que viviam no planeta em 2018, pelo menos 227 milhões são afetadas por problemas alimentares, calcula o Fundo da ONU para a Infância (UNICEF) em relatório publicado nesta terça-feira (15), o maior […]
O papel da mulher na segurança alimentar
Quando falamos e estudamos sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, percebemos a dicotomia do papel das mulheres em questões que tocam vários temas da Agenda 2030 das Nações Unidas. Enquanto elas são consideradas peças-chaves para o alcance de muitos dos ODS, representam também a parte mais afetada por muitos dos problemas discutidos nesse marco. No […]
Palestra de Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos – Vereda Alimentos
No dia 04 de outubro nosso consultor Ederson Josué ministrou uma palestra sobre Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos, nas instalações de nosso parceiro Vereda Alimentos. As indústrias de alimentos devem estar sempre atentas às normas regulamentares com intuito de atualizar e implementar corretamente os procedimentos para garantir a qualidade e segurança dos […]
Fungo dizima plantações de bananas pelo mundo
Banana, uma das frutas mais consumidas do mundo, está sob a ameaça da expansão global de uma nova variedade do Mal-do-Panamá —um tipo de fungo cientificamente batizado de Fusarium oxysporum. Estudos já identificaram a existência de quatro raças desse fungo. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), o Fusarium oxysporum pode contaminar mais de 80% das espécies […]
Governo estuda taxar iogurte e leite condensado e repassar ao Bolsa Família
Um estudo feito por técnicos do Ministério da Economia propõe retomar a cobrança de impostos sobre alguns produtos consumidos mais pelas classes média e alta —como peixes, queijos, iogurtes e leite condensado. Com a medida, seria possível arrecadar R$ 1,2 bilhão e destinar esse dinheiro ao programa Bolsa Família, ajudando a reduzir a pobreza e […]
Polícia Federal deflagra nova fase da Operação Carne Fraca
A Polícia Federal deflagrou na manhã desta terça-feira, 1º, uma nova fase da Operação Carne Fraca, denominada Romanos. Cerca de 280 policiais cumprem 68 mandados de busca e apreensão em nove estados (Paraná, São Paulo, Santa Catarina, Goiás, Mato Grosso, Pará, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Rio de Janeiro). As medidas cautelares foram determinadas pela 1ª […]
“Carnes” feitas de vegetais serão o futuro da alimentação?
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), em 2050 o planeta terá cerca de 10 milhões de habitantes. E para suprir tantas pessoas, é preciso aumentar a produção e reduzir os impactos que certos tipos de alimentos causam no meio ambiente. Fabricação de produtos que imitam “carnes” […]
Corte na verba da pesquisa é um risco para a saúde do agronegócio brasileiro
Nenhum país tem risco zero quando se trata da chegada de novas pragas e doenças na agropecuária. O sistema de defesa, porém, tem de ser eficiente para prevenir ou evitar males maiores. O Brasil está nessa rota de perigo. Um dos principais fornecedores de alimentos para o mundo, tem um aumento significativo do fluxo de mercadorias, de pessoas, […]
Norma FSSC disponível versão português
Norma FSSC disponível versão português
Treinamento FSSC versão 5.0
Nos dias 19 e 20 e setembro a BRQuality realizou o treinamento de FSSC versão 5.0 que abordou os temas da norma ISO 22000 versão 2018. O treinamento foi ministrado pelo consultor Luis Pinheiro, que demostrou clareza e experiência no assunto. Os participantes puderam atualizar seus conhecimentos por meio de atividades teóricas e práticas, tirando […]