Gerenciamento de conflitos – Treinamento Embrapa
Somos submetidos a situações de conflitos o tempo inteiro, desde situações simples do dia até situações mais complicadas que podem envolver nossas atividades profissionais e também pessoais. Gerenciar um conflito requer muitas habilidades e na maioria das vezes nós não nascemos com elas e precisamos desenvolve-las. Dentre algumas destas habilidades, vale destacar duas muito importantes, […]
Você lava o frango? Veja 6 erros na cozinha que colocam em risco sua saúde
1. Lavar o frango Se você “passa” uma água no frango para tirar as bactérias, saiba que isso não ocorre. E ao colocar a ave crua embaixo da torneira há risco de contaminar tudo o que está por perto. A água que bate no frango pode respingar nos pratos, talheres e outros alimentos na […]
DICAS PARA LABORATÓRIOS: Fluxo laminar ou cabine de segurança biológica? Qual equipamento é mais indicado para o seu laboratório?
Fluxo laminar e cabine de segurança biológica são equipamentos comuns em laboratórios de análises microbiológicas, utilizados para criar áreas estéreis durante o preparo de amostras, de inoculações e outras rotinas onde isso se faz necessário. O fluxo laminar possui um sistema de exaustão, dotado de filtro(s) HEPA, que promove a recirculação ou renovação de 100% […]
Brasileiros diminuem consumo de açúcar refinado, carne vermelha e refrigerante, revela pesquisa
Itens considerados mais saudáveis, como açúcar demerara e produtos zero lactose ganham espaço; dados foram apurados pela Kantar Worldpanel Seguindo a tendência mundial por uma rotina mais saudável, o brasileiro está mudando seus hábitos alimentares dentro de casa. De acordo com dados levantados pela Kantar Worldpanel, 27% dos lares declaram ter feito mudanças na […]
Treinamento de laboratório – Laticínios Scala
Entre os dias 12 e 14 de fevereiro, a instrutora Carol Castanheira ministrou treinamento in company para a equipe do Laticínios Scala. Foram apresentados os conceitos e fundamentos das análises físico-químicas e microbiológicas mais importantes na indústria de laticínios, além de várias técnicas de análise em conjunto com os analistas da empresa. Foram três dias […]
Dicas para laboratórios: Detecção do ponto de viragem em determinação de acidez
A determinação da acidez em amostras de alimentos é baseada na neutralização de compostos de caráter ácido presentes em uma amostra, através de uma titulação contra uma solução alcalina de concentração conhecida, em presença de um indicador de pH. No caso da determinação da acidez em amostras de lácteos, o indicador mais comumente utilizado é […]
Geladeiras sem limpeza correta podem conter mais de 2 milhões de bactérias, aponta estudo de Campinas
Pesquisadora da área de microbiologia analisou 40 partes de geladeiras, incluindo porta-ovos, maçaneta, prateleiras, gavetas e borrachas de vedação. Contaminação pode causar infecções e micoses. Com que frequência você limpa a sua geladeira? E os ovos? Costuma lavar antes de arrumar na bandeja? Uma pesquisa da Faculdade de Biomedicina da UniMetrocamp, em Campinas (SP), analisou […]
Dicas para implementação do APPCC
Por: Keli Cristina de Lima Neves O programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema preventivo que busca a produção de alimentos inócuos. Engloba conhecimentos técnicos e científicos para garantir a segurança dos alimentos desde o campo até o consumidor final. O programa de APPCC trata da prevenção e […]
Treinamento Interno – Cuidados com produtos químicos
Nos dias 06 e 07 de março, nossa equipe participou do treinamento sobre Manuseio de Produtos Químicos, ministrado pelo instrutor Artur Carvalho. O treinamento teve objetivo de orientar nossos colaboradores quanto a importância dos cuidados adequados para manusear, armazenar e transportar produtos químicos seguindo as Instruções Técnicas 22 e 27 do Corpo de Bombeiros Militar […]
Dicas para Laboratório: Limpeza de Balanças Analíticas e Sem Analíticas
As balanças utilizadas nos laboratórios, assim como todo equipamento de medição, requerem alguns cuidados para que sua vida útil seja prolongada e para que erros em pesagens não prejudiquem a qualidade e confiabilidade dos resultados das análises. Atenção especial deve ser dada no momento de limpeza das balanças. Seguem algumas dicas: Limpar a balança e […]