INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 48, DE 29 DEOUTUBRO 2018
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 48, DE 29 DEOUTUBRO 2018 – Aprova o Regulamento Técnico que fixa a identidade e as características de qualidade que deve apresentar o queijo reino. O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 18 e 53 do Anexo I do […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 47, DE 26 DE OUTUBRO DE 2018
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 47, DE 26 DE OUTUBRO DE 2018 – Aprova o Regulamento Técnico que fixa a identidade e os requisitos de qualidade que deve apresentar o leite condensado O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 18 e 53 do Anexo […]
DETERMINAÇÃO DE PRAZOS DE VALIDADE DE ALIMENTOS – Publicação ANVISA
VIGENTE A PARTIR DE 30/10/2018 Início do período de contribuições: 06/11/2018 Fim do período de contribuições: 05/11/2019 Participe! As contribuições recebidas serão avaliadas e poderão subsidiar a revisão do Guia e a publicação de uma nova versão. Independentemente da decisão da área, será publicada análise geral das contribuições e as justificativas sobre a revisão ou não do Guia. […]
Qualidade vem com o propósito, não com o certificado
Autor: Jeison Arenhart De Bastiani é co-fundador da ForLogic Software, um dos criadores do Qualiex, do Qualicast e criador do Blog da Qualidade (o maior blog sobre Qualidade do Brasil). Já há algum tempo, comecei a achar que a busca pela qualidade se perdeu em alguma esquina das normas, estatísticas e métodos. E infelizmente estou convicto de […]
Anvisa discute medicamentos veterinários em alimentos
O documento que servirá de base para regulamentar o tema foi discutido com setor regulado e parceiros. Etapa faz parte do processo de análise de impacto regulatório. A necessidade de estabelecer limites máximos para resíduos de medicamentos veterinários em alimentos (LMR) no Brasil foi o mote central de uma reunião promovida pela Anvisa nesta quinta-feira […]
Alerta! Mais um motivo para ficar atento à contaminação com SALMONELLA
Salmonella tem resistência a diferentes antibióticos, indica pesquisa Pesquisadoras da Universidade de São Paulo (USP) sequenciaram o genoma da bactéria salmonella e descobriram que a maioria das 90 amostras pesquisadas apresentou resistências a diferentes classes de antibióticos. O estudo, desenvolvido na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP), identificou 39 genes responsáveis por essa […]
Leite em pó: INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 53, DE 1° DE OUTUBRO DE 2018
Esta você precisa saber! Foi revogado o o Anexo XI da Portaria nº 146, de 7 de março de 1996, que trazia o RTIQ de leite em pó e a Portaria nº 369, de 4 de setembro de 1997 que aprovava a Inclusão de Coadjuvante de Tecnologia/Elaboração no Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade […]
Nova versão do Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicou em 16 de outubro, a versão 2 do Guia nº 5 que trata do controle de alergênicos. “Este guia tem como objetivo fornecer recomendações às indústrias de alimentos e ao Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) sobre os principais aspectos a serem tratados em um Programa de Controle de Alergênicos […]
Glúten: Confira 8 mitos e verdades sobre a proteína
Doença celíaca, decorrente da ingestão do glúten, acomete de 1% a 2% da população Diversas informações sobre o glúten são divulgadas quase que diariamente e geram ainda muitas dúvidas se afinal devemos ou não incluir o glúten em nossa alimentação. Para esclarecer o tema, a Schär – líder mundial de alimentos sem glúten, reuniu dados […]
Mudanças nas orientações sobre a verificação oficial da água de abastecimento da indústria de alimentos de origem animal – O que o Memorando 105/2018 traz de novo?
Ana Carolina Guimarães Castanheira é consultora BRQuality. Sabe o Memorando 26/2017, aquele documento que continha informações para os chefes dos SIPOAs (Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal), SISAs (Serviço de Inspeção e Saúde Animal) e SIFISAs (Serviço de Inspeção, Fiscalização de Insumos e Saúde Animal) sobre como deveria ser realizada a verificação da […]