A reinvenção das bebidas lácteas: Inovação tecnológica e a nova fronteira da nutrição infantil
A reinvenção das bebidas lácteas: Inovação tecnológica e a nova fronteira da nutrição infantil A indústria de laticínios está testemunhando uma transformação significativa na categoria de bebidas lácteas. Isso, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por produtos com rótulos mais limpos (clean label), menor teor de açúcar e funcionalidades que transcendem a nutrição básica. Desse […]
Manteiga: Uma jornada de tradição milenar à reinvenção contemporânea
Manteiga: Uma jornada de tradição milenar à reinvenção contemporânea A manteiga, um dos pilares da gastronomia mundial, vivenciou uma notável transformação em sua percepção pública, transitando de um alimento básico a um “vilão” nutricional. No entanto, recentemente, ressurgiu como um ícone de autenticidade. Desse modo, essa trajetória de reinvenção reflete não apenas mudanças nos hábitos […]
Quatro marcas de suplementos alimentares são proibidas pela Anvisa
Quatro marcas de suplementos alimentares são proibidas pela Anvisa Em uma ação de fiscalização, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição, apreensão e recolhimento de quatro marcas de suplementos alimentares no território nacional. Diante disso, a medida, publicada em 16 de dezembro de 2025, também suspende a comercialização, distribuição, fabricação, divulgação e […]
Resíduos de agrotóxicos em alimentos atingem menor índice de irregularidades desde 2017, aponta Anvisa
Resíduos de agrotóxicos em alimentos atingem menor índice de irregularidades desde 2017, aponta Anvisa A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou o relatório do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), referente ao ciclo de 2024, que aponta uma melhoria significativa nas práticas agrícolas no Brasil. Desse modo, o número de […]
Disputa pelo leite em pó ameaça equilíbrio do mercado lácteo brasileiro
Disputa pelo leite em pó ameaça equilíbrio do mercado lácteo brasileiro O leite em pó tornou-se o centro de um intenso debate político e econômico no Brasil, com produtores nacionais pressionando por medidas que restrinjam a importação do produto, especialmente de países do Mercosul. Desse modo, a disputa ameaça alterar as regras de mercado e […]
Operação dose limpa do Mapa combate o comércio de bebidas clandestinas e falsificadas
Operação dose limpa do Mapa combate o comércio de bebidas clandestinas e falsificadas O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) conduziu a segunda etapa da Operação Dose Limpa nos dias 4 e 5 de dezembro. Diante disso, objetivo foi fiscalizar e combater a adulteração e o comércio ilegal de bebidas alcoólicas. Dessa forma, a ação […]
Surto de Salmonella na Califórnia leva a recall de ovos
Surto de Salmonella na Califórnia leva a recall de ovos Autoridades de saúde da Califórnia confirmaram que mais de 60 pessoas adoeceram com infecções por Salmonella Enteritidis após consumirem ovos contaminados. Diante disso, o surto resultou na hospitalização de 13 pacientes. Além disso, levou o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) a emitir um […]
Anvisa anuncia apresentação dos dados do Programa de Monitoramento de Agrotóxicos em Alimentos
Anvisa anuncia apresentação dos dados do Programa de Monitoramento de Agrotóxicos em Alimentos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) agendou a apresentação dos resultados do ciclo 2024 do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) durante a 21ª Reunião Pública da Diretoria Colegiada (Dicol) de 2025. Este evento é um marco […]
Crise de commodities: O fim da turbulência para cacau, café e açúcar?
Crise de commodities: O fim da turbulência para cacau, café e açúcar? A crise de commodities que manteve os fabricantes de alimentos em alerta nos últimos dois anos, marcada por picos de preços em produtos como cacau, café e açúcar, parece estar em um momento de alívio. No entanto, a questão central é se essa […]
Surto de Shigella relacionado a viagens afeta vários países Europeus
Surto de Shigella relacionado a viagens afeta vários países Europeus Diversos países europeus têm registrado um aumento nos casos de infecção por Shigella sonnei em indivíduos que retornaram de viagens a Cabo Verde. Diante disso, o surto, que tem sido observado desde setembro de 2022, ganhou destaque no final de novembro com o aumento de […]