Anvisa determina recolhimento da fórmula infantil Alfamino por excesso de selênio e iodo
Anvisa determina recolhimento da fórmula infantil Alfamino por excesso de selênio e iodo A Anvisa determinou o recolhimento de dez lotes da fórmula infantil Alfamino 400g, da marca Nestlé, após identificar excesso de selênio e iodo acima dos limites permitidos pela legislação sanitária. A medida, publicada em 12 de fevereiro, também suspende a comercialização, distribuição, […]
Relatório da Flórida aponta glifosato em pão e gera debate sobre segurança dos alimentos
Relatório da Flórida aponta glifosato em pão e gera debate sobre segurança dos alimentos A Flórida publicou o terceiro relatório da iniciativa Healthy Florida First, desta vez focado na presença de glifosato em pão. O documento divulga níveis do herbicida em diferentes marcas, mas volta a ser alvo de críticas por falta de transparência metodológica. […]
Fórmulas infantis seguem seguras no Brasil após recall europeu, afirma Danone
Fórmulas infantis seguem seguras no Brasil após recall europeu, afirma Danone Após a ampliação de um recall na Europa por suspeita de contaminação por toxina cereulida, a Danone Brasil informou que nenhuma fórmula infantil comercializada no país foi afetada. O recolhimento ocorreu em países como Áustria, Alemanha e França, após a identificação da toxina em […]
Relatórios da Flórida sobre metais em doces e fórmulas infantis geram questionamentos científicos
Relatórios da Flórida sobre metais em doces e fórmulas infantis geram questionamentos científicos Relatórios divulgados pelo programa Healthy Florida First, nos Estados Unidos, levantaram preocupações sobre a presença de metais pesados em fórmulas infantis e doces. No entanto, especialistas afirmam que a ausência de informações metodológicas compromete a interpretação dos dados. Desde o anúncio da […]
Controle de Salmonella em carnes avança com novas abordagens científicas
Controle de Salmonella em carnes avança com novas abordagens científicas Pesquisas recentes e ferramentas baseadas em dados estão ampliando o controle de Salmonella na produção e no processamento de carnes, fortalecendo a segurança dos alimentos. A Salmonella continua sendo um dos principais desafios na segurança dos alimentos em sistemas de produção e processamento de carnes. […]
Tecnologia permite detectar fraude em alimentos no ponto de inspeção
Tecnologia permite detectar fraude em alimentos no ponto de inspeção A tecnologia tem se consolidado como uma aliada no controle de qualidade da indústria de alimentos. Um novo avanço nesse sentido vem de três institutos da rede Fraunhofer IPMS, IME e IVV, que uniram esforços no projeto PUMMEL para desenvolver um sistema de cromatografia gasosa […]
FDA amplia uso de extrato de espirulina na indústria de alimentos dos EUA
FDA amplia uso de extrato de espirulina na indústria de alimentos dos EUA O FDA ampliou oficialmente a permissão para o uso do extrato de espirulina como aditivo corante em todas as categorias de alimentos nos Estados Unidos. A decisão representa uma mudança regulatória relevante e abre caminho para a adoção mais ampla de tons […]
Sustentabilidade na indústria de alimentos avança sem alarde e impulsiona vendas
Sustentabilidade na indústria de alimentos avança sem alarde e impulsiona vendas A sustentabilidade está deixando de ser um argumento explícito de marketing para se tornar uma prática integrada aos processos da indústria de alimentos. Em vez de campanhas ambientais voltadas ao consumidor, empresas do setor têm adotado estratégias silenciosas, incorporando escolhas mais sustentáveis aos portfólios […]
Surto de E. coli nos Estados Unidos é associado ao consumo de leite cru
Surto de E. coli nos Estados Unidos é associado ao consumo de leite cru Um surto de infecções por E. coli nos Estados Unidos está sendo investigado por autoridades de saúde após a identificação de uma ligação com o consumo de leite cru não pasteurizado. O caso ocorreu no estado de Idaho e envolve nove […]
Recall de nozes-pecã no Canadá chama atenção para risco de Salmonella em alimentos secos
Recall de nozes-pecã no Canadá chama atenção para risco de Salmonella em alimentos secos Metades de nozes-pecã cruas da marca Les Aliments Johnvince estão sendo retiradas do mercado no Canadá após a detecção de Salmonella em testes oficiais. O recall foi anunciado em 5 de fevereiro de 2026 e envolve produtos distribuídos na província de […]