Mistura de snacks é retirada do mercado por risco associado à Salmonella
Mistura de snacks é retirada do mercado por risco associado à Salmonella A John B. Sanfilippo & Son, Inc. anunciou o recolhimento de diferentes misturas de snacks vendidas sob as marcas Fisher, Squirrel Brand, Southern Style Nuts e Good & Gather, nos Estados Unidos, devido ao risco potencial de presença de Salmonella. A medida […]
Recall no Canadá envolve sementes de brócolis por contaminação por E. coli
Recall no Canadá envolve sementes de brócolis por contaminação por E. coli A marca Germina iniciou o recolhimento de sementes “Brocoli Calabrese” no Canadá após identificação de contaminação por E. coli patogênica. O alerta foi divulgado em 6 de maio de 2026 pela Food Safety News, com base em informações da Agência Canadense de […]
Anvisa determina recolhimento de sardinha após detecção de Salmonella
Anvisa determina recolhimento de sardinha após detecção de Salmonella Lote de sardinha congelada é considerado impróprio para consumo A Agência Nacional de Vigilância Sanitária determinou o recolhimento de um lote de sardinha congelada após a detecção de Salmonella spp. O produto afetado é o “Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada)”, da empresa JMS Indústria […]
Empresa é interditada após suspeita de intoxicação alimentar atingir cerca de 150 trabalhadores na Bahia
Empresa é interditada após suspeita de intoxicação alimentar atingir cerca de 150 trabalhadores na Bahia Caso ocorreu em obra com fornecimento coletivo de refeições Uma empresa responsável pelo fornecimento de refeições foi interditada após suspeita de intoxicação alimentar em uma obra do programa habitacional Minha Casa Minha Vida, em Santo Antônio de Jesus, na Bahia. […]
Suspeita de intoxicação alimentar afeta atletas e provoca desistências no Madrid Open
Suspeita de intoxicação alimentar afeta atletas e provoca desistências no Madrid Open Casos de mal-estar atingem jogadores durante o torneio Um possível surto de intoxicação alimentar impactou atletas durante o Madrid Open, competição internacional de tênis realizada na Espanha. Pelo menos cinco jogadores abandonaram partidas após apresentarem sintomas, incluindo mal-estar e falta de condições físicas […]
Aldi anuncia remoção de 44 ingredientes de produtos próprios e reforça tendência clean label
Aldi anuncia remoção de 44 ingredientes de produtos próprios e reforça tendência clean label Varejista amplia política de restrição de ingredientes A rede varejista Aldi anunciou que irá remover 44 ingredientes de sua linha de produtos de marca própria até dezembro de 2027. A iniciativa inclui a exclusão de conservantes artificiais, corantes, aromatizantes e adoçantes […]
Novas estimativas OMS sobre DTHA 2026
Doenças transmitidas por alimentos dados atualizados 2026 Novas estimativas indicam alta carga global Novos dados da Organização Mundial da Saúde indicam que as doenças transmitidas por alimentos continuam sendo um dos principais desafios de saúde pública no mundo. Estimativas anteriores já apontavam cerca de 600 milhões de casos e 420 mil mortes por ano, com […]
Amido de batata ganha espaço como solução clean label na indústria de lácteos
Amido de batata ganha espaço como solução clean label na indústria de lácteos Ingrediente avança como alternativa funcional na formulação O amido de batata tem ganhado destaque na indústria de lácteos como uma alternativa para atender à demanda por produtos com rótulos mais simples, sem comprometer a textura e a experiência sensorial. A busca por […]
Surto de Salmonella na Alemanha deixa um morto e dezenas de infectados
Surto de Salmonella na Alemanha deixa um morto e dezenas de infectados Surto atinge principalmente crianças e adolescentes Um surto de Salmonella na Alemanha resultou na morte de uma pessoa e na infecção de pelo menos 40 indivíduos. A maioria dos casos envolve crianças e adolescentes, com maior concentração de ocorrências na região leste do […]
Roubo de carga de KitKat expõe crescimento do crime logístico e fragilidades na cadeia de alimentos
Roubo de carga de KitKat expõe crescimento do crime logístico e fragilidades na cadeia de alimentos Caso viral revela problema estrutural na logística O roubo de mais de 400 mil barras de KitKat na Europa chamou atenção global, mas também evidenciou um problema mais amplo: o crescimento do crime organizado na logística de alimentos. Apesar […]