FDA vai reavaliar segurança do conservante alimentar BHA
A Food and Drug Administration anunciou que irá reavaliar a segurança do butil-hidroxianisol, conhecido como BHA, um conservante alimentar amplamente utilizado para preservar frescor em produtos como pães, cereais, carnes processadas e snacks. A revisão faz parte de uma análise mais ampla conduzida pela agência sobre aditivos alimentares já autorizados e que têm gerado preocupação […]
Gigantes do chocolate diversificam fontes de cacau diante da volatilidade do mercado
Gigantes do chocolate diversificam fontes de cacau diante da volatilidade do mercado A recente crise no fornecimento de cacau pode estar perdendo força, mas os maiores fabricantes de chocolate continuam ajustando suas estratégias para reduzir riscos em um setor marcado por instabilidade climática e oscilações de preços. A produção global depende fortemente da África Ocidental, […]
CS Beef Packers recolhe mais de 11 toneladas de carne moída por risco de E. coli
CS Beef Packers recolhe mais de 11 toneladas de carne moída por risco de E. coli A CS Beef Packers LLC, localizada em Kuna, Idaho, anunciou o recolhimento de 22.912 libras de carne moída crua, o equivalente a mais de 11 toneladas, devido à possível contaminação por E. coli O145. A informação foi divulgada pelo […]
Salmão da Wellsley Farms é recolhido após teste positivo para Listeria
Salmão da Wellsley Farms é recolhido após teste positivo para Listeria A Slade Gorton & Co. Inc. anunciou o recolhimento do lote 3896 do salmão atlântico de cultivo da marca Wellsley Farms após a detecção de Listeria monocytogenes em análise laboratorial. O produto foi comercializado exclusivamente nas lojas BJ’s Wholesale Club nos estados de Delaware, […]
Mapa participa de força-tarefa que interdita fábrica irregular de sucos em Porto Alegre
Mapa participa de força-tarefa que interdita fábrica irregular de sucos em Porto Alegre O Ministério da Agricultura e Pecuária participou de uma força-tarefa que resultou na interdição de uma indústria irregular de bebidas em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. A operação foi realizada no dia 5 de fevereiro pela Superintendência de Agricultura e […]
Anvisa determina recolhimento da fórmula infantil Alfamino por excesso de selênio e iodo
Anvisa determina recolhimento da fórmula infantil Alfamino por excesso de selênio e iodo A Anvisa determinou o recolhimento de dez lotes da fórmula infantil Alfamino 400g, da marca Nestlé, após identificar excesso de selênio e iodo acima dos limites permitidos pela legislação sanitária. A medida, publicada em 12 de fevereiro, também suspende a comercialização, distribuição, […]
Relatório da Flórida aponta glifosato em pão e gera debate sobre segurança dos alimentos
Relatório da Flórida aponta glifosato em pão e gera debate sobre segurança dos alimentos A Flórida publicou o terceiro relatório da iniciativa Healthy Florida First, desta vez focado na presença de glifosato em pão. O documento divulga níveis do herbicida em diferentes marcas, mas volta a ser alvo de críticas por falta de transparência metodológica. […]
Fórmulas infantis seguem seguras no Brasil após recall europeu, afirma Danone
Fórmulas infantis seguem seguras no Brasil após recall europeu, afirma Danone Após a ampliação de um recall na Europa por suspeita de contaminação por toxina cereulida, a Danone Brasil informou que nenhuma fórmula infantil comercializada no país foi afetada. O recolhimento ocorreu em países como Áustria, Alemanha e França, após a identificação da toxina em […]
Relatórios da Flórida sobre metais em doces e fórmulas infantis geram questionamentos científicos
Relatórios da Flórida sobre metais em doces e fórmulas infantis geram questionamentos científicos Relatórios divulgados pelo programa Healthy Florida First, nos Estados Unidos, levantaram preocupações sobre a presença de metais pesados em fórmulas infantis e doces. No entanto, especialistas afirmam que a ausência de informações metodológicas compromete a interpretação dos dados. Desde o anúncio da […]
Controle de Salmonella em carnes avança com novas abordagens científicas
Controle de Salmonella em carnes avança com novas abordagens científicas Pesquisas recentes e ferramentas baseadas em dados estão ampliando o controle de Salmonella na produção e no processamento de carnes, fortalecendo a segurança dos alimentos. A Salmonella continua sendo um dos principais desafios na segurança dos alimentos em sistemas de produção e processamento de carnes. […]